- Kentang - 2-3 buah
- Terong - 2 buah
- Daging sapi cincang - 300 Gram
- Tomat - 1 Piece (atau 2 sendok makan pasta tomat)
- Cabai merah - 1 buah
- Bow - 1 buah
- Campuran hijau segar - - Untuk rasa (mint, peterseli, oregano - apa yang harus dimakan)
- Minyak zaitun - - Sepotong
- Garam, lada - - secukupnya
Siapkan bahan-bahannya. Potong terong menjadi lingkaran. Garam di setiap sisi dan biarkan untuk beristirahat selama 20 menit. Kupas kentang dan potong lingkaran, garam dan goreng dalam panci di setiap sisi. Taruh dalam piring untuk dipanggang, seperti lapisan bawah. Kupas dan potong bawang. Potong minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang dengan api kecil sampai lunak. Buang bijinya dari lada, potong dan tambahkan ke dalam wajan ke bawang. Aduk semuanya dan masak selama 5 menit. Tingkatkan panas dan tambahkan daging cincang, masak selama 5 menit lagi. Tambahkan tomat cincang (atau 2 sendok makan pasta tomat), garam, merica, aduk semuanya. Masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan herba segar (jika ada), aduk daging cincang dengan sayuran dan, kemudian, masukkan ke dalam bentuk yang mendalam di atas kentang. Hapus cairan yang terkumpul dari terong dan buang garam dengan tisu. Dan goreng mereka di setiap sisi sampai matang. Lay out terong dengan lapisan atas. Kemudian tuangkan lapisan atas saus Béchamel. Taburi semua dengan keju parut. Tempatkan formulir dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Masak selama 45-60 menit. Kemudian, angkat dari oven dan diamkan selama 20-30 menit. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai hidangan utama. Ini juga dikombinasikan dengan saus Dzadziki. Selamat makan.
Porsi: 10-12