Mayones di rumah Siapkan mayones buatan sendiri di rumah, kita pasti akan tahu bahwa sebelum kita adalah saus alami yang terbuat dari produk segar, tanpa pengawet, pengganti dan pewarna. Ini mayones berbeda dalam hal itu disiapkan atas dasar mustar Perancis (dengan biji mustar utuh), dan karena itu untuk rasa dan terlihat berbeda dari mayones biasa. Seperti mayones pedas dapat diisi dengan salad, dan juga berfungsi sebagai saus untuk hidangan daging dan sayuran. Tekstur mayones yang sudah jadi sangat menyenangkan, teksturnya cukup tebal dan memiliki rasa yang seimbang sempurna. Sangat merekomendasikan!
Bahan-bahan:- Telur ayam 2 pcs.
- Mustard French (dengan biji) 0,5 sdm. l.
- Gula 1 sdt.
- Garam 0,25 sdt.
- Minyak sulingan bunga matahari 200 ml
- Cuka apel 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk persiapan mayones dengan mustard Prancis, kita memerlukan cuka sari apel, kuning telur (telur harus segar dan lebih disukai buatan sendiri), mustard Prancis, garam, gula, minyak olahan bunga matahari. Semua bahan harus pada suhu kamar.
- Langkah 2 Kami menghubungkan kuning telur, setengah sendok makan cuka sari apel, mustard, gula dan garam dalam mangkuk.
- Langkah 3 Kami mengalahkan dengan mixer dan mulai menambahkan minyak bunga matahari setetes demi setetes, tanpa berhenti mencambuk. Kocok dengan kecepatan tinggi dalam lingkaran.
- Langkah 4 Saat setengah dari minyak dimasukkan ke dalam saus, tuangkan sisa setengah sendok makan cuka sari apel.
- Langkah 5 Kocok lagi dan tuangkan minyak yang tersisa perlahan. Kocok sampai minyaknya habis dan mayonaise tebal.
- Langkah 6 Kami menyimpan mayones yang sudah disiapkan sampai digunakan di kulkas dalam botol tertutup.