Kami memasak lidah babi lidah babi memiliki kualitas rasa yang sangat baik dan pada saat yang sama sangat cocok untuk diet dan bahkan untuk makanan bayi. Ini mengandung sejumlah besar zat aktif biologis, lecithin, vitamin B, fosfor. Saya mengusulkan untuk berkenalan dengan cara memasak lidah babi dan mempersiapkannya dengan ramuan aromatik. Kacang putih sangat baik untuk garnishing: direbus atau dikalengkan. Dengan kacang kalengan, tiriskan jus, hangatkan dalam oven atau microwave dan sajikan sebagai lauk. Jika diinginkan, Anda dapat membuat kentang tumbuk.
Bahan-bahan:- Lidah babi 600 g
- Mentega 50 g
- Thyme (Thyme) segar 2 g
- Cabe merah muda 0,5 sdm. l.
- Daun salam 2 pcs.
- Garam 3 g
- Kacang putih, kalengan 500 g
- Campuran ramuan Italia 2 g
- Langkah 1 Anda akan membutuhkan lidah babi - 3 potong, rempah-rempah yang harum dan rempah-rempah, mentega, garam dan kacang putih - untuk memasak hidangan.
- Langkah 2 Lidah porcine dicuci, dimasukkan ke dalam air mendidih, masak selama sekitar 5 menit dan kemudian tiriskan air ini.
- Langkah 3 Letakkan lidah babi dalam air panas bersih segar dengan daun laurel dan paprika merah muda (Anda membutuhkan 8 kacang polong), sedikit garam dan masak dengan api sedang selama 1,5 jam.
- Langkah 4 Kemudian letakkan lidah babi yang sudah jadi dalam air dingin selama 1 menit untuk memudahkan mengupasnya dari film.
- Langkah 5 Lidah yang telah dibersihkan dipotong menjadi irisan sekitar 5 mm.
- Langkah 6 Lumasi cetakan kue dengan mentega atau minyak sayur dan masukkan lidah babi ke dalamnya dalam beberapa lapisan, tambahkan tangkai thyme segar satu sama lain. Tutup lidah dengan irisan mentega dan taburi dengan garam harum, misalnya, dengan ramuan Italia atau sesuai dengan keinginan Anda. Tempatkan cetakan dengan lidah di dalam oven selama 15 menit pada 150 ° C.
- Langkah 7 Lidah babi wangi sudah siap. Saus untuk hidangannya adalah minyak wangi yang berubah saat dipanggang.