Cranberry kvas Kvass mengacu pada minuman ringan. Terutama itu dengan cara pada hari musim panas. Resep memasak kvass di rumah cukup banyak. Selain kvass roti biasa, Anda bisa membuat kvass dengan lobak, lemon, bit, buah dan berry, madu, dan juga minuman yang lebih eksotis, misalnya, dari wortel, rhubarb. Saya sarankan menyiapkan kvass lezat dari cranberry.
Bahan-bahan:- Cranberry segar 300 g
- Gula 200g
- Air 1 l
- Ragi, segar 10 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan kvass, Anda perlu mengambil cranberry segar, gula, ragi, dan air.
- Langkah 2 Tuangkan cranberry dengan air mendidih dan biarkan hingga cairan benar-benar dingin.
- Langkah 3 Air rebus (1 L) dituangkan ke dalam panci terpisah, dan buah beri diseka melalui saringan.
- Langkah 4 Tuang gula ke dalam blansing air dan rebus sampai larut sepenuhnya. Dinginkan sirup hingga suhu kamar.
- Langkah 5 Larutkan ragi dalam jumlah kecil air hangat.
- Langkah 6 Cranberry puree, sirup gula dan ragi tuangkan ke dalam toples dengan kapasitas 2 liter. Aduk campuran, tutup dengan handuk dan tidur semalaman di tempat yang hangat untuk fermentasi.
- Langkah 7 Keesokan harinya, kvass menyaring beberapa lapisan kain kasa, tuangkan ke dalam botol, tutup dengan sumbat dan taruh di tempat dingin. Kvass akan siap dalam 2-3 hari.