Mengapa "royal" Versi dari resep ini, bersama dengan nama "dengan cara kerajaan", kue terkenal "Napoleon", pergi ke saya dari teman baik saya, yang sering memasak kue ini untuk liburan. Kenapa nama ini "royal"?! Mungkin hanya untuk membedakan resep favorit Anda dari penampilannya yang lebih klasik dengan puff pastry dan puding. Mungkin, karena resep ini tidak hanya mencakup cokelat favorit semua orang, yang dengan benar dapat dianggap sebagai raja dunia permen, tetapi juga, semua susu kental yang dipuja. Apa pun itu, kue itu sangat bergizi, manis, dan sangat lezat.
Bahan-bahan:- Tepung terigu 6 sdm.
- Margarin 300 g
- Krim asam 100 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Soda 1 sdt.
- Garam 1 cubit
- Susu Kental 1,5 Bank
- Mentega 300 g
- Cokelat hitam 500 g
- Langkah 1 Bahan utama: tepung, margarin, krim asam, telur, mentega, susu kental dan cokelat.
- Langkah 2 Tepuk terigu pada margarin parutan.
- Langkah 3 Kemudian hati-hati menggiling margarin dengan tepung. Harus mendapat benjolan.
- Langkah 4 Dalam tepung dengan margarin tambahkan telur dan krim asam.
- Langkah 5 "Perlahan" uleni adonan.
- Langkah 6 Bagi adonan menjadi 6-7 bola dan taruh di kulkas selama 30-40 menit.
- Langkah 7 Saat adonan berada di kulkas, Anda bisa menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, tuangkan susu kental ke dalam mangkuk dan tambahkan mentega ke dalamnya.
- Langkah 8 Kemudian minyak dengan susu kental dicampur sampai massa homogen diperoleh.
- Langkah 9 Kami mendinginkan adonan yang didinginkan hingga ketebalan 3-4 mm dan meletakkannya di atas loyang, pra-taburan dengan tepung. Setelah itu, Anda perlu sering membuat tusukan dengan garpu. Kemudian taruh wajan di oven selama 15-20 menit pada suhu 230 ° C.
- Langkah 10 Setelah semua kue telah dipanggang dan didinginkan, Anda bisa mulai mengolesinya dengan krim. Untuk melakukan ini, kami melumasi satu kue, menaruh yang lain di atasnya dan juga melumasinya.
- Langkah 11 Ketika semua krim telah diolesi dengan krim, Anda perlu memberikan kue untuk berdiri selama 6-8 jam pada suhu kamar, sehingga krim dapat merendam adonan.
- Langkah 12 Setelah 6-8 jam dalam air mandi, lelehkan cokelat (biarkan agak dingin, sehingga tetap cair, tetapi tidak panas) dan tuangkan kue.
- Langkah 13 Sekarang taruh kue di tempat yang dingin selama 15 menit sekaligus, sehingga cokelat benar-benar beku, Anda juga dapat menambahkan cokelat putih dan membuat noda acak untuk menghias kue.