Kue kopi

1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi dengan minyak dan taburi dengan tepung. Instruksi

1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi dengan minyak dan taburi tepung terigu dua bentuk bulat untuk dipanggang. Dalam mangkuk besar, campurkan gula, tepung, dan 1/4 sdt garam. Sisihkan. 2. Lelehkan 2 batang mentega dalam panci di atas api kecil. Tambahkan 3 sendok makan kopi instan ke 1 cangkir air mendidih. Sisihkan. 3. Setelah mentega meleleh, tambahkan campuran kopi ke dalam panci. Didihkan, masak selama 10 detik, kemudian matikan api. Sisihkan. 4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan buttermilk, telur, soda, dan vanila. Tuangkan campuran mentega dan kopi ke dalam campuran tepung. Aduk bersama dengan lembut. Tambahkan campuran telur dan campurkan dengan lembut. 5. Tuangkan campuran ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Panggang kue selama 20 hingga 22 menit. Biarkan kue benar-benar dingin. 6. Campur semangkuk mentega, gula, kopi instan, garam dan krim lemak. Tutup kue yang dihasilkan dengan kedua kue pai. 7. Dinginkan pai di dalam kulkas sebelum disajikan. Potong kue menjadi irisan dan sajikan.

Porsi: 12