- Untuk tes: lemak krim - 1/4 Cup
- telur besar - 1 buah
- kuning telur besar - 1 buah
- ekstrak vanili - 1/2 sendok teh
- tepung - 7 gelas (ditambah tepung untuk permukaan)
- gula - 1/2 cangkir
- garam - 1 sendok teh
- baking powder - 1/2 sendok teh
- mentega - 150 Gram (dingin tanpa garam, dipotong kecil-kecil)
- Untuk mengisi: gula - 1/2 cangkir
- madu akasia - 1/3 gelas
- Lebah Tasmania - 1/4 cangkir
- garam - 1 sendok teh
- mentega - 180 gram (tanpa garam, diiris kecil-kecil)
- krim kental - 1/2 cangkir
- telur besar - 1 buah
- kuning telur besar - 1 buah
- kacang pinus - 5,5 gelas (180 gram)
Buat adonan untuk kue. Kocok krim, telur, kuning telur dan vanili dalam mangkuk. Dalam food processor menggabungkan tepung, gula, garam dan baking powder. Tambahkan mentega. Saat menggabungkan bekerja, tambahkan campuran krim. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan bungkus masing-masing dalam plastik. Dinginkan 1 bagian adonan di lemari es selama sekitar 1 jam. Bagian lainnya disimpan hingga penggunaan berikutnya. Adonan dapat disimpan di kulkas selama 2 hari atau dibekukan hingga 3 bulan. Panaskan oven hingga 160 derajat. Pada permukaan yang ditaburi sedikit dengan rolling pin, gulung adonan setebal 3 mm. Jika adonan lunak dan lengket, taruh di atas loyang dan bekukan hingga 5 menit. Potong lingkaran dengan diameter 30 cm dan taruh dalam cetakan dengan bagian bawah yang dapat dilepas dengan diameter 25 cm. Sejajarkan tepiannya dan potong adonan berlebih. Buat isian. Bawalah gula, madu, dan garam ke dalam panci sedang, aduk sampai gula larut. Tambahkan mentega dan aduk. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan biarkan mendingin selama 30 menit. Tambahkan krim, telur, dan kuning telur. Taruh adonan di atas loyang. Taburkan kacang pinus di atas adonan. Atas kacang perlahan tuangkan mengisi. Panggang sampai cokelat keemasan selama sekitar 1 jam. Taruh kue di atas panggangan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Hapus dari cetakan dan sajikan segera.
Porsi: 10