Kue dadih Jerman

Kue keju cottage dengan isian Seperti halnya masakan lain di dunia, dalam bahasa Jerman bervariasi dari daerah ke daerah, dengan analogi dengan mengatakan bahwa "ada resep borsch di setiap desa". Yang paling terkenal dalam arti kuliner kata, area - Swabia dan Bavaria. Tapi Jerman bukan satu-satunya bir dan sosis. Mereka masih memiliki kue dadih yang luar biasa yang disebut Ksekuchen. Seperti pai saudari lainnya, yang satu ini juga bisa diisi dengan buah-buahan, elemen cokelat, atau sesuatu yang lain. Tapi pertama-tama siapkan versi klasik dan nikmatilah. By the way, Jerman sangat inventif dalam hal makanan penutup. Misalnya, kue Lebkuchen tradisional mereka dibuat dengan gaya paganisme kuno. Di sini, di Saxony untuk Natal memanggang pai khusus dari adonan ragi tebal, yang beratnya lebih dari tiga kilogram.

Kue keju cottage dengan isian Seperti halnya masakan lain di dunia, dalam bahasa Jerman bervariasi dari daerah ke daerah, dengan analogi dengan mengatakan bahwa "ada resep borsch di setiap desa". Yang paling terkenal dalam arti kuliner kata, area - Swabia dan Bavaria. Tapi Jerman bukan satu-satunya bir dan sosis. Mereka masih memiliki kue dadih yang luar biasa yang disebut Ksekuchen. Seperti pai saudari lainnya, yang satu ini juga bisa diisi dengan buah-buahan, elemen cokelat, atau sesuatu yang lain. Tapi pertama-tama siapkan versi klasik dan nikmatilah. By the way, Jerman sangat inventif dalam hal makanan penutup. Misalnya, kue Lebkuchen tradisional mereka dibuat dengan gaya paganisme kuno. Di sini, di Saxony untuk Natal memanggang pai khusus dari adonan ragi tebal, yang beratnya lebih dari tiga kilogram.

Bahan-bahan:

• Pati jagung 50 g
• Gula vanili 10 g
• Gula 150g
• Telur ayam 5 pcs.
• Curd 750g
• Susu 200 ml
• Tepung Terigu 200 g
• Mentega 100 g
• Telur ayam 1 pc.
• Gula vanili 10 g
• Gula 75 g

Instruksi

• Langkah 1 Untuk membuat kue seperti itu, ambil: tepung, susu, telur, keju cottage rendah lemak, pati, mentega atau margarin, gula, gula vanila.
• Langkah 2 Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, gula vanila, gula, istirahatkan 1 telur dan parut mentega pada parutan besar. Mulailah menguleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda.
• Langkah 3 Masukkan adonan ke dalam kulkas.
• Langkah 4 Pisahkan protein dan kuning telur. Protein dengan 50 gram gula dipukul sampai keadaan busa ketat.
• Langkah 5 Yolks menggiling dengan sisa 100 gram gula dan vanilin.
• Langkah 6 Untuk kuning telur tambahkan keju cottage, 4 sendok makan tepung, tuang ke dalam susu. Kocok ringan dengan mixer atau kocok.
• Langkah 7 Masukkan protein kocok secara akurat, terus-menerus mencampur massa dengan sendok.
• Langkah 8 Bentuk tempat tidur dengan kertas roti, gulung adonan dan tata letak, membentuk sisi-sisinya. Lebih baik untuk mengambil bentuk dengan pelek yang bisa dilepas.
• Langkah 9 Tuangkan keju cottage ke dalam cetakan dan panggang pada 170 ° C selama 60-70 menit.
• Langkah 10 Kemudian buka oven dan biarkan panas. Tutup dan tahan kue selama 10 menit lagi. Kemudian lepaskan dan dinginkan selama satu jam.