- Brussels sprouts - 700 Gram (segar atau beku)
- Champignons - 400 Gram
- Bawang - 2 Potongan
- Tepung - 2 Seni. sendok
- Bawang putih - 3 Gigi
- Broth - 2 Piala
- Jus lemon - 2 item. sendok
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Garam, lada - - secukupnya
Siapkan bahan-bahannya. Jika Anda menggunakan kubis beku, Anda tidak perlu mencairkannya. Dalam wajan, panaskan minyak, lemparkan bawang bombay ke dalamnya dengan cincin seperempat. Goreng dengan api sedang sampai lunak, aduk terus. Jamur dicuci, dicincang dan ditambahkan ke bawang. Aduk dan goreng jamur bersama dengan bawang. Sementara itu, dalam panci didihkan hingga 0,5 liter air, rebus air dan garam dan merica, teteskan air jeruk nipis. Potong kubis Brussel dari lembaran atas yang keras, potong setengah dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak selama 10 menit, lalu dibuang dalam saringan. Jamur dengan garam bawang, lada dan goreng sampai semua cairan dari jamur menguap. Tambahkan bawang putih cincang halus, aduk dan masak dengan api sedang selama 5-6 menit lagi, aduk. Kemudian tambahkan tepung ke dalam panci. Segera setelah tepung menambahkan kaldu (atau air) ke dalam panci dan merebus saus dengan konsistensi yang diinginkan. Tambahkan kubis Brussel, campurkan, tutupi dan masak dengan api sedang selama 5-6 menit lagi sampai hidangan siap. Sajikan panas sebagai lauk atau sajian swalayan.
Porsi: 4