Kerupuk berasap - kerupuk berasap seperti banyak! Biskuit asin yang renyah baik dan sebagai camilan, dan sebagai tambahan untuk pate dan keju lunak atau sebagai pembuka untuk bir atau wiski. Bahkan dalam sup krupuk sup terkenal Inggris rasanya enak! Tentu saja, Anda dapat membeli kerupuk siap pakai di toko, tetapi jauh lebih menyenangkan untuk memasaknya di rumah, memiliki orang-orang yang Anda cintai, teman-teman dan, tentu saja, diri Anda sendiri! "Smoked crackers" - nama, yang dalam hal ini mencirikan rasa kue, dan bukan cara persiapannya!
Bahan-bahan:- Tepung terigu, gandum, 250 g
- Mentega 125 g
- Keju keras merokok 80 g
- Sauce Worcester 20 ml
- Garam 10 g
- Paprika merokok 10 g
- Sosis asap 100 g
- Langkah 1 Ambil mentega dingin, keju asap, tepung, saus Worcestershire dan sosis asap seperti chorizo atau salchichon. Saya menggunakan tepung yang tumbuh sendiri, jika Anda tidak memilikinya, hanya menyaring tepung dengan jumlah yang sama melalui saringan dan tambahkan 1 sendok teh. baking powder.
- Langkah 2 Cincang halus keju di parutan. Potong potongan kecil sosis.
- Langkah 3 Gosok minyak dan tepung menjadi remah-remah. Gunakan hidangan yang didinginkan dengan baik untuk ini, terutama di musim panas. Tambahkan paprika.
- Langkah 4 Tambahkan irisan sosis, keju, garam, saus Worcestersky ke mentega dan tepung tepung dan mulailah menguleni adonan, peregangan campuran dengan telapak tangan. Jika adonan terlalu tebal, diperbolehkan untuk menambahkan 2 sdm ke dalamnya. l. air dingin atau susu, tetapi tidak lebih.
- Langkah 5 Masukkan adonan ke dalam mangkuk dengan tangan Anda. Itu "berkumpul" karena harus tetap rapuh. Tutup dan lepaskan selama 30 menit di kulkas. Nyalakan oven pada suhu 200 ° C.
- Langkah 6 Gulung adonan menjadi lapisan tipis di antara dua lapisan kertas roti.
- Langkah 7 Kerupuk bisa bentuk apa pun yang Anda inginkan. Gunakan alat pemotong kue favorit Anda. Keluarkan adonan berlebih dari kertas dan panggang biskuit di dalam oven yang dipanaskan selama 6-8 menit, dengan perlahan-lahan letakkan kertas dan kue di atas loyang.
- Langkah 8 Dinginkan biskuit sepenuhnya sebelum disajikan.