Cara lain untuk memasak keju cottage buatan sendiri Selain memasak keju cottage buatan sendiri dari susu dan kefir dengan cara yang panas, saya ingin menawarkan pilihan yang keren. Dengan cara yang dingin, keju cottage berubah menjadi krim dan tidak perlu diencerkan lagi, bukan krim asam, atau susu. Saya menggunakan keju cottage seperti itu untuk krim curd yang paling halus, tetapi lebih sering untuk makanan bayi bayi sebagai makanan pendamping dari 9-10 bulan (dari 1 sendok teh hingga 30-50 g hingga 1 tahun beberapa kali seminggu). Keju cottage sempurna dikombinasikan dengan buah-buahan kering yang bermanfaat seperti aprikot kering dan plum.
Bahan-bahan:- Kefir 500 ml
- Gula 1 sdt.
- Sugar vanilla 1 sdt.
- Prune 50g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan dadih dengan cara yang dingin, Anda hanya perlu memasukkan kefir dalam kemasan, dan untuk pencuci mulut darinya - gula, gula vanili secukupnya dan plum.
- Langkah 2 Masukkan kefir (susu atau biochephor) dalam freezer selama beberapa saat sampai benar-benar beku, sekitar 3-4 jam atau hanya semalam.
- Langkah 3 Lalu keluarkan bungkusan itu, cairkan yogurt pada suhu kamar, buka kantong dan saring massa yang dihasilkan melalui kasa atau saringan dengan sel kecil.
- Langkah 4 Gantung dadih selama 20 menit, whey tebal yang dihasilkan dapat digunakan untuk semua jenis baking.
- Langkah 5 Creamy dadih dingin disiapkan. Menambah gula dan potongan-potongan plum, Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang sederhana dan lezat.