Menurut informasi sejarah, para peneliti Eropa menemukan pulau Ceylon pada abad ke-16, di mana pohon-pohon tumbuh yang disebut "kayu manis". Kulit mereka dalam bentuk kering, kaya diresapi dengan minyak esensial dan bumbu yang terkenal. Namun demikian, itu digunakan jauh sebelum ekspansi Eropa ke Amerika. Para sejarawan memberikan contoh referensi untuk kayu manis masih oleh penduduk Roma kuno dan Mesir, itu juga terjadi dalam catatan sejarah Yahudi. Penyebutan paling awal adalah 2000 SM. Dipercaya bahwa penguasa Cina saat itu secara aktif mengekspor rempah-rempah ke Mesir. Di mana ia tumbuh dan bagaimana ia sampai ke firaun adalah sebuah misteri.
Lingkup kayu manis
Setelah ribuan tahun - tidak ada yang berubah. Pada zaman kuno, rempah-rempah digunakan dalam makanan, sebagai rasa, dalam obat-obatan. Sama persis aplikasinya sekarang. Sebagai bumbu, itu ditambahkan ke berbagai macam produk: coklat, minuman beralkohol, es krim, daging, buah dan sayuran. Luar biasa, ia telah membuktikan dirinya untuk persiapan bumbu-bumbu dan dalam konservasi.
Perfumers menemukan aplikasi rempah-rempah dalam parfum. Dengan bantuan teknologi khusus, mereka mengekstrak minyak esensial dari kulit pohon, yang merupakan salah satu komponen parfum.
Akhirnya - obat. Mungkin aplikasi terluas: salep, tincture, teh, aromaterapi, semua ini menjadi mungkin karena sifat terapeutik terbukti, yang akan kita bicarakan di bawah.
Sifat terapeutik kayu manis: komposisi
Untuk lebih memahami manfaat rempah-rempah, mari kita cari tahu apa yang terbuat dari kayu manis:
- Minyak atsiri - terdiri dari 80% cinnamaldehyde. Minyak diresepkan efek menguntungkan pada tubuh secara keseluruhan, serta sifat yang lebih spesifik: merangsang sirkulasi darah, meningkatkan metabolisme, membantu dengan pilek;
- Tanin - memiliki sifat yang membantu melawan perdarahan dan peradangan;
- Polifenol - insulin alami, membantu diabetes dan memiliki sejumlah kualitas lain;
- Eugenol adalah antiseptik, salah satu komponen utama yang digunakan dalam wewangian.
Penggunaan rempah-rempah dalam pengobatan tradisional cukup beragam, karena rempah-rempah memiliki banyak fitur. Di Asia, seringkali, dapat digunakan sebagai obat melawan bakteri, menggantikan obat antiseptik standar. Dia tertidur di kulit yang rusak. Tetapi secara tradisional, tincture dari rempah-rempah digunakan untuk mengobati pilek, memperkuat kekebalan dan sistem kardiovaskular.
Manfaat dan Kerugian Kayu Manis: Resep dan Perhatian
Tentu saja, manfaat dari produk ini terbukti tidak hanya oleh dokter, tetapi juga oleh waktu. Ribuan tahun orang tua menggunakan kayu manis, memuji kualitasnya. Hari ini terus menjadi populer. Berikut beberapa resep yang menarik:
- Dari pilek dan untuk memudahkan pernapasan: 1 sendok makan madu dicampur dengan setengah sendok teh bumbu, diencerkan dalam segelas air panas. Minum minuman seperti itu 2 kali sehari selama seminggu;
- Singkirkan bau busuk dari mulut: resepnya sama, tetapi jumlah kayu manis meningkat menjadi 1 sdt. encerkan dalam segelas air hangat dan bilas rongga mulut di pagi hari.
Selain itu, Anda dapat mengambil aturan untuk menambahkan sedikit rempah ke kopi, teh, makanan. Penggunaan jangka panjang secara signifikan akan memperkuat sistem kardiovaskular.
Namun demikian, terlepas dari manfaatnya, Anda perlu berhati-hati, terutama ketika memilih sekantong rempah-rempah, dengan hati-hati mempelajari di mana itu dibuat. Ini semua tentang kandungan substansi dari coumarin. Di kelas Ceylon, itu minimal, dan kayu manis "palsu" bisa mencapai 2 gram per kilogram. Kumarin menyebabkan kanker dan dalam jumlah besar dapat menyebabkan kerusakan hati, kerusakan ginjal, sakit kepala parah.