Kalengan tomat dengan rosemary dan bawang putih

Tomat harum untuk musim dingin Kondisi utama untuk pengalengan sayuran yang sukses - sterilisasi sebagai hidangan di mana mereka akan disimpan, dan produk itu sendiri. Ini tentang blansing. Blansing adalah cairan jangka pendek dari produk dengan air mendidih atau uap sebelum diproses lebih lanjut. Metode ini bagus untuk desinfektan produk, dan juga untuk mencegah hilangnya jus dan nutrisi selama proses lebih lanjut. By the way, dengan blanching Anda dapat menyiapkan sayuran untuk pembekuan. Dengan demikian, aksi enzim berhenti, yang merusak warna, aroma dan struktur buah dan sayuran. Adapun buah-buahan itu sendiri, yang ingin Anda lestarikan, mereka harus matang, tetapi tidak terlalu matang. Tanpa retak dan kerusakan yang terlihat.

Tomat harum untuk musim dingin Kondisi utama untuk pengalengan sayuran yang sukses - sterilisasi sebagai hidangan di mana mereka akan disimpan, dan produk itu sendiri. Ini tentang blansing. Blansing adalah cairan jangka pendek dari produk dengan air mendidih atau uap sebelum diproses lebih lanjut. Metode ini bagus untuk desinfektan produk, dan juga untuk mencegah hilangnya jus dan nutrisi selama proses lebih lanjut. By the way, dengan blanching Anda dapat menyiapkan sayuran untuk pembekuan. Dengan demikian, aksi enzim berhenti, yang merusak warna, aroma dan struktur buah dan sayuran. Adapun buah-buahan itu sendiri, yang ingin Anda lestarikan, mereka harus matang, tetapi tidak terlalu matang. Tanpa retak dan kerusakan yang terlihat.

Bahan-bahan: Instruksi