- Kacang bermata hitam - 500 gram
- Minyak zaitun - 1/2 cangkir
- Adas (hijau) - 300 Gram
- Sweet bulb (violet) - 1 buah
- Tomat - 400 Gram
- Garam, lada - - secukupnya
Untuk mulai dengan, saya akan menunjukkan kacang dan kacang hitam. Seperti itulah penampilannya. Dan ini semua bahan lainnya. Untuk mulai dengan, kacang harus direbus dalam jumlah besar air. Masak selama 15-20 menit, setelah itu airnya dikeringkan. Buncis manis cincang halus, hijau, juga cincang halus. Dalam wajan, hangatkan sedikit minyak zaitun, kami membuang bawang dan adas yang dihancurkan. Goreng, aduk, dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit. Sementara itu, tomat dipotong menjadi kubus kecil. Tomat cincang halus ditambahkan ke dalam panci, tambahkan sedikit minyak zaitun, aduk dan rebus bersama-sama selama 10 menit lagi dengan api kecil. Lalu tambahkan ke kacang rebus penggorengan. Solim, merica, dan aduk. Kemudian tuangkan semua isi panci (air harus menutup sayuran hampir seluruhnya) dan rebus dengan api sedang sampai penguapan hampir sempurna dari cairan dan ketersediaan kacang. Saya sarankan melayani meja dengan cara ini: sepiring makanan siap saji, irisan roti kasar, anggur merah yang diperkaya, keju feta dan, tentu saja, zaitun. Nikmati makan malam Yunani yang lezat!
Porsi: 5-6