Sup tomat dengan kentang Tomat adalah produk universal. Buat daftar semua peran yang dilakukan tomat, tugasnya tidak mudah. Tetapi meskipun popularitas dunia dari sayuran ini, sekitar 200 tahun yang lalu itu dianggap sebagai buah beracun. Tanah air tomat adalah Amerika bagian selatan, di mana varietas liar masih ada. Pada abad ke-16, tomat dibawa ke Eropa oleh Portugis. Buah-buahan ini segera berakar di Italia, Prancis dan Spanyol, tetapi bukan sebagai buah yang dapat dimakan, tetapi sebagai tanaman hias. Mereka ditanam di pot di ambang jendela dan diklasifikasikan sebagai houseplant. Gazebo gazebo khas Prancis dengan tanaman aneh dengan buah-buahan cerah, Inggris menanamnya di rumah kaca, dan orang Italia sudah secara bertahap menyiapkan tomat dengan minyak, lada dan bawang putih. Beberapa saat kemudian, orang-orang Portugis mulai membuat saus tomat, yang dipuji karena rasanya asam yang sangat menyenangkan. Sedangkan untuk Rusia, tomat sudah mapan di sini hanya di pertengahan abad ke-19. Mengejutkan, tetapi benar.
Bahan-bahan:- Tomat 800 g
- Garam 0,5 sdt.
- Bubuk lada hitam 4 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 30 ml
- Basil ungu segar 1 ikat
- Bawang putih 3 dentikel
- Bawang 1 pc.
- Kentang 150 g
- Garam 2 cubit
- Sunflower minyak bunga matahari halus 4 sdm. l.
- Cuka balsamic gelap 1 sdt.
- Basil ungu segar 10 g
- Langkah 1 Pada panci dengan volume 1,5 liter, ambil: 800 g tomat, 3 kentang sedang, 3 siung besar bawang putih, 1 bawang, segulung segar, minyak sayur, cuka balsamic untuk saus, lada, garam.
- Langkah 2 Pada tomat membuat irisan dangkal yang berbentuk salib, tuangkan mereka dengan air mendidih, setelah 1 menit tiriskan air dan kupas buah dari kulitnya.
- Langkah 3 Potong tomat menjadi dua bagian. Tutup nampan kue dengan kertas roti, taruh tomat, potong sisi atas, garam, merica, taburi dengan minyak.
- Langkah 4 Basil dicuci, dikeringkan dengan serbet kertas, daun dipisahkan dari batangnya. 1 siung bawang putih dan potong dengan pisau.
- Langkah 5 Taburi tomat dengan bawang putih cincang. Setiap daun basil dibasahi dengan minyak zaitun dan diberi tomat. Tomat panggang selama 50 menit pada suhu 190 ° C.
- Langkah 6 30 menit sebelum tomat siap, kupas kentang, bawang merah dan 2 siung bawang putih. Potong kentang menjadi irisan sedang. Pindahkan sayuran ke dalam panci dan tuangkan air, tetapi jangan sampai terlalu penuh, sisakan sedikit ruang untuk tomat panggang. Sedikit garam dan masak dengan api kecil.
- Langkah 7 Siapkan pengisian bahan bakar ke sup. Untuk melakukan ini, cincang halus basil dengan blender atau gosokkan ke dalam adukan semen. Tambahkan garam di ujung pisau, 4 sendok makan minyak sayur olahan dan 1 sendok teh cuka balsamic. Aduk.
- Langkah 8 Ambil tomat panggang dari oven dan tambahkan ke dalam panci dengan sayuran (yang dimasak selama 30 menit).
- Langkah 9 Bahan dihancurkan dengan blender, tetapi tidak sampai halus dihaluskan. Kenakan api pelan selama 10 menit lagi. Sajikan dengan saus (sekitar 1 sendok teh per porsi) dan biskuit.