- turki - 1 buah (bahan utama :)
- minyak untuk menggoreng - 1 buah
- wortel - 200 gram
- seledri - 150 gram
- bohlam - 2 buah
- garam - 1 gelas (air asin)
- gula merah - 1/2 cangkir
- kaldu daging - 3 liter
- lada hitam - 1/2 Seni. sendok
- paprika - 1/2 Seni. sendok
- air - 3 liter
- apel - 1 buah (campuran aromatik :)
- tongkat kayu manis - 1 buah
- air - 1 gelas
- cabang rosemary - 4 buah
- daun sage - 6 buah
Campurkan ke dalam panci semua bahan untuk RASSOL (kecuali air). Didihkan. Kemudian dinginkan dan dinginkan sesuai permintaan. Bilas dengan benar kalkun di dalam dan di luar. Tempatkan di ember atau mangkuk dalam, tuang air asin dan air. Tutup dan biarkan di tempat yang dingin selama 6-8 jam. Pindahkan kalkun dari acar. Atur oven ke api maksimum. Siapkan campuran aromatik: potong apel, bawang, kayu manis, rosemary dan sage. Masukkan panci dan tambahkan air. Panggang selama 5 menit maksimum. Potong sayuran (bahan utama) dan letakkan di bowler. Isi rongga kalkun dengan campuran aromatik. Taruh burung di atas sayuran. Panggang dalam oven selama 30 menit maksimum. Kurangi suhu menjadi rata-rata. Lanjutkan untuk memanggang sekitar 2 - 2 1/2 jam.
Porsi: 7-9