Hidangan sederhana masakan rumah yang berguna - pancake yang dibuat dari tepung gandum, resep dengan foto

Membuat pancake dari tepung gandum, Anda bisa, seperti yang mereka katakan, membunuh dua burung dengan satu batu: dan menikmati kue-kue panas yang lezat, dan bermanfaat bagi tubuh. Dalam biji rye mengandung harta karun berupa microelements berharga, vitamin dan asam amino, penting untuk kesehatan manusia. Selain itu, adonan rye memiliki kandungan kalori yang rendah dan cocok untuk jatah harian bagi mereka yang tidak ingin menjadi lebih baik dan menontonnya dengan seksama.

Cara membuat pancake dari tepung gandum di susu, resep dengan foto demi langkah

Manno-rye adonan, dicampur dengan susu rendah lemak, berbeda lembut, dengan konsistensi lembut dan secara bersamaan lembut dan elastis. Pancake seperti itu cocok untuk sarapan yang bergizi, apalagi, mereka dapat disajikan bahkan oleh orang yang alergi, menderita intoleransi gluten individu, dalam jumlah besar yang terkandung dalam tepung gandum tradisional.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung gandum - 4 sdm
• telur - 3 buah
• manga - 2 sdm
• susu skim - 2 sendok makan
• minyak sayur - 1 sdm
• stevia - 1 sdm
• garam - ¼ sdt

Instruksi langkah demi langkah

1. Telur, garam dan stevia dimasukkan ke dalam blender dan dikocok hingga putih.

2. Dalam porsi kecil tuangkan susu pada suhu kamar, tambahkan tepung terayak, semolina dan kocok semua bahan selama 5 menit. Kemudian tambahkan minyak bunga matahari dan lanjutkan mengocok selama 3-4 menit lagi.

3. Wajan penggorengan di atas api besar, minyak dengan sepotong lemak babi, taruh sedikit adonan di tengahnya dan biarkan menyebar merata di permukaan.

4. Goreng setiap pancake dari satu sisi ke sisi lainnya sampai kulit coklat keemasan yang menarik. Sajikan panas dengan madu cair, selai jeruk, atau selai buah.

Membuat rye pancake di atas air tanpa susu dan ragi

Prapaskah, pancake rendah kalori yang terbuat dari tepung rye dimasak di atas air. Gula tidak termasuk dalam komposisi, jadi layak untuk memperhatikan penderita diabetes dan orang yang menderita kelebihan berat badan. Anda dapat makan makanan sederhana ini dengan salad segar, kaldu daging, ikan dan sayuran, dan saat makan siang atau makan malam, pancake dengan sukses akan menggantikan roti ragi yang tinggi kalori dan manis dari tepung terigu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung gandum - 100 g
• mineral sangat air - 340 ml
• telur - 1 buah
• garam - ½ sdt
• soda - 1/3 sdt

Instruksi langkah demi langkah

1. Telur gosok dengan garam dan soda panas, lalu tambahkan tepung yang diayak, selama 3-4 kunjungan untuk memasukkan air mineral pada suhu kamar dan dengan hati-hati uleni adonan sampai homogenitas lengkap.
2. Panaskan panci teflon dengan baik. Jangan melumasi dengan minyak. Tuangkan sebagian adonan di bagian bawah, cokelat di satu sisi selama 1 menit, putar dengan spatula silikon dan panggang di sisi kedua sampai muncul kerak yang cantik.
3. Pancake siap disajikan di atas meja dengan krim asam, krim lemak, saus manis, manisan buah, madu atau selai buatan sendiri.

Panggang pancake dengan tepung gandum di kefir, resep dengan foto

Tepung rye rashed berbeda dari penggilingan kasar yang biasa dan dalam jumlah yang cukup banyak berisi potongan-potongan kulit gandum yang dihancurkan. Pancake yang dibuat dari produk alami ini dibuat agak padat dengan konsistensi dan berwarna gelap. Ahli gizi mengatakan bahwa produk yang dipanggang dari tepung yang dikupas memiliki efek yang menguntungkan pada tubuh dan membantu meningkatkan pencernaan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung gandum - 250 g
• kefir - ½ liter
• Tepung terigu - 250 g
• air mendidih - 250 ml
• telur - 3 buah
• soda - 5 g
• vodka - 2 sdm
• minyak sayur - 50 g
• gula - 40 g

Instruksi langkah demi langkah

1. Telur, gula dan garam dipukul dengan mixer dalam busa ringan. Dalam porsi kecil, masukkan kefir hangat dan kocok lagi dengan baik. Massa harus halus dan mengalir.
2. Air dipanaskan hingga suhu 70 ° C, tuangkan tetesan tipis ke dasar kefir dan aduk cepat. Kemudian masukkan vodka.
3. Kedua jenis tepung dan soda untuk digabungkan dalam satu wadah, dan kemudian dalam 2-3 tahap untuk masuk ke dalam adonan. Campur semua bahan dengan spatula, lalu campurkan dengan mixer untuk memastikan bahwa benjolan dan gumpalan benar-benar larut.
4. Wajan kaya dengan minyak sayur dan panas yang sangat baik pada suhu tinggi. Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan kecil ke tengah dan putar penggorengan beberapa kali ke arah yang berbeda, sehingga massa pancake menyebar merata di bagian bawah.
5. Goreng dengan api sedang sampai gelembung muncul, lalu balik ke sisi lain dan cokelat sampai matang. Di meja, sajikan dengan madu, krim asam, yogurt atau sirup kental.

Cara membuat pancake lezat dari tepung gandum pada ragi

Dengan sendirinya, tepung rye tidak memiliki jumlah gluten yang diperlukan, sehingga pancake kaya, subur dan tahan lama, perlu menambahkan tepung terigu biasa ke adonan. Ini berfungsi sebagai penghubung dan memberikan baking elastisitas dan kelembutan yang diperlukan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung gandum - 150 g
• susu - 500 ml
• Tepung terigu - 150 g
• Mentega - 50g
• ragi, segar - 20 g
• gula - 1,5 sdt
• garam - 1 sdt
• telur - 3 buah
• minyak sayur - 2 sdm

Instruksi langkah demi langkah

1. Campur kedua jenis tepung.
2. Setengah porsi susu dipanaskan sampai suhu sekitar 37 ° C. Hapus dari piring dan rendam dalam cairan susu ragi segar, gula dan 1/3 dari tepung terigu. Tutup mangkuk dengan sendok dengan handuk linen tipis dan kirim selama 1 jam di tempat yang kering dan hangat.
3. Dalam susu yang tersisa, lelehkan mentega, masukkan telur, garam, dan aduk rata.
4. Di sendok yang sedang bangkit secara bergantian dalam porsi kecil tambahkan campuran susu-telur dan semua tepung yang tersisa. Uleni adonan yang tebal, halus, seragam dan biarkan selama satu jam lagi agar panas naik.
5. Lemak penggorengan berminyak baik dengan lemak babi, sendok berbaring sebagian dari massa panekuk dan dengan lembut mendistribusikan permukaan. Panggang dengan api sedang selama 1,5-2 menit di setiap sisi.
6. Di atas meja, sajikan panas.

Boneka pancake rye, instruksi video

Pancake pada tepung gandum tidak hanya bermanfaat, tetapi juga makanan asli. Namun, untuk membuat hidangan dari klasik tradisional berubah menjadi keingintahuan yang eksotis, perlu untuk mempersiapkan pengisian yang tidak biasa dan halus. Penulis video mengusulkan untuk mengisi adonan dengan campuran ikan merah, keju Philadelphia yang lembut dan bayam segar, dan kemudian memotong pancake menjadi gulungan yang indah dan rapi.