Pancake dengan salmon adalah hidangan tradisional untuk masakan Rusia. Di Rusia pra-revolusioner, makanan lezat ini disajikan oleh perwakilan darah bangsawan, diplomat asing, dan bangsawan kaya. Dan hari ini hidangan yang enak bisa dimasak di rumah dan dimanjakan dengan sajian kerajaan kerabat dan teman.
Cara memasak pancake dengan salmon, resep dengan foto
Bahkan panekuk yang paling sederhana, dicampur dengan susu yang dipasteurisasi, dapat berubah menjadi kelezatan nyata dalam beberapa detik. Untuk melakukan ini, cukup masukkan mereka dengan ikan merah, ditaburi jus lemon, dan sajikan di atas meja.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur - 2 buah
- gula - 1 sdm
- minyak sayur - 2 sdm
- tepung dengan kualitas tertinggi - 500 g
- susu 3,2% - ½ liter
- soda - ½ sdt
- lemon - 1 pc
- garam - 1/2 sdt
- salmon sedikit asin - 400 g
Instruksi langkah demi langkah
- Gula dan garam digosok dengan telur.
- Tuang tepung terigu dan soda, tuangkan susu hangat, minyak bunga matahari dan aduk rata untuk membuat semua benjolan menghilang.
- Panaskan wajan dengan mentega, goreng setiap pancake sampai warnanya coklat di kedua sisinya dan dinginkan sedikit di atas piring.
- Di atas adonan, taruh irisan tipis salmon, taburi dengan jus lemon segar dan gulung pancake dengan tabung. Sajikan ke meja dengan saus krim atau mayones. Jika diinginkan, hiasi jagung dengan kaviar merah.
Pancake dengan salmon dan krim keju Mascarpone
Pancake, dimasak sesuai resep ini, bergizi dan sedikit pedas. Mustard pedas Dijon secara harmonis dikombinasikan dengan keju krim halus dan tidak mengganggu rasa spesifik ikan merah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian
- telur - 2 buah
- Tepung terigu - 500 g
- kefir 1,5% - 850 ml
- garam - 1 sdt
- air mendidih 170 ml
- minyak sayur - 5 sdm
- gula - 3 sdm
- soda - 1 sdt
Untuk mengisi
- salmon asap - 350 g
- keju mascarpone - 300 g
- Dijon mustard -2 sdt
- Jus lemon segar - 2 sdm
- garam
- merica
Instruksi langkah demi langkah
- Dalam kefir pada suhu kamar, tambahkan garam, gula, soda, telur dan aduk rata. Kemudian tuang ke dalam minyak sayur.
- Tambahkan sejumlah kecil tepung terayak dan air mendidih, lalu kocok blender hingga halus.
- Di atas penggorengan panas, diolesi smaltz, panggang pancake selama 1 menit di setiap sisi.
- Pancake grease dengan keju Mascarpone dan Dijon mustard. Taburi dengan salmon cincang halus dan taburi dengan jus lemon segar, garam dan lada, jika diinginkan, bumbui dengan bumbu, meringkuk dan sajikan ke meja.
Gulungan indah pancake dengan salmon dan mentimun, resep dengan foto
Gulungan dengan salmon, keju, dan sayuran dapat disajikan sebagai makanan ringan untuk minuman beralkohol atau ditawarkan sebagai hidangan utama yang ringan. Jika Anda ingin menambahkan beberapa hidangan ke hidangan, Anda dapat mengganti mentimun tradisional dengan buah alpukat eksotis. Ini akan melunakkan rasa ikan asin yang jenuh dan memperkaya kelezatannya dengan keharuman yang lembut dan segar.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian
- air - 500 ml
- tepung terigu - 375 g
- telur - 3 buah
- gula - 2 sdm
- minyak sayur - 3 sdm
- baking powder - 1 sdt
- garam - ½ sdt
Untuk mengisi
- Salmon - 300 g
- Keju keras - 150 g
- mentimun segar - 2 pcs.
- bawang hijau - 1 balok
Instruksi langkah demi langkah
- Telur bergabung dengan garam dan gula dan kocok dengan mixer dalam busa yang subur dan lapang.
- Dalam porsi kecil tuangkan air, tuangkan tepung terayak, baking powder dan aduk adonan dengan sangat baik. Pada akhirnya, tambahkan minyak bunga matahari.
- Wajan penggorengan, olesi dengan irisan lemak dan panggang pancake tipis. Lipatlah dengan tumpukan dan tutup dengan penutup untuk mencegahnya mengering.
- Parutan keju pada parutan kasar, mentimun dan irisan salmon sedikit, bagi bawang menjadi bulu. Taruh sebagian dari pengisian pada adonan, gulung pancake dengan tabung padat dan potong dengan pisau tajam menjadi gulungan yang rapi dan sajikan ke meja.
Mawar terbuat dari panekuk tipis dengan salmon
Adonan tipis, dicampur dengan resep ini, memiliki elastisitas dan kekuatan yang cukup. Blinny bunga sempurna menjaga bentuk, tidak hancur dalam proses pembuatan dan efektif terlihat bahkan di meja meriah paling halus dan kaya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- salmon sedikit asin - 300 g
- susu - 250 ml
- Tepung terigu - 250 g
- telur - 2 buah
- air mendidih - 250 ml
- minyak sayur - 3 sdm
- gula - 3 sdt
- garam - 1 sdt
- cuka meja - ½ sdt
- soda - 1/2 sdt
Instruksi langkah demi langkah
- Telur harus dipukuli ringan dan dikombinasikan dengan susu pada suhu kamar.
- Taburkan gula, garam, tepung terigu dan aduk rata. Massa harus lebih padat dan halus.
- Tuangkan sedikit air mendidih dan aduk sampai homogen. Kemudian masukkan soda, celupkan dengan cuka, dan biarkan adonan selama 15-20 menit di atas meja.
- Wajan penggorengan, pusatkan porsi adonan dan merata-ratakan di permukaan dengan sikat silikon. Goreng pancake dari dua sisi menjadi kemerahan dan dinginkan di atas piring.
- Salmon dipotong menjadi irisan tipis, pancake dengan hati-hati dipotong setengah, berusaha untuk tidak merobek adonan.
- Untuk satu setengah pancake masukkan irisan salmon, tutup dengan setengah bagian, gulingkan gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi atau tusukan yang tipis. Kemudian dengan lembut menyebar pada kelopak dan lay out di piring saji.
- Sajikan ke meja dengan sayuran dan salad segar.
Makanan pembuka panas - tas pancake dengan jamur dan salmon
Pancake yang sangat tidak biasa dan sangat efektif dengan salmon dan jamur goreng jika disajikan dalam bentuk kantung adonan yang indah, diikat dengan bulu tipis bawang segar. Bagaimana melakukannya dengan benar, dalam semua detailnya menjelaskan penulis video. Dengan bantuan visual seperti itu, bahkan seorang ahli kuliner amatir pemula akan dapat menyiapkan hidangan yang cerah dan mudah diingat.