Gejala salmonellosis.
Salmonellosis adalah penyakit infeksi akut yang ditandai oleh lesi pada saluran pencernaan dan disebabkan oleh infeksi bakteri (salmonella). Ini mempengaruhi salmonellosis paling sering dinding lambung, usus tebal atau kecil, dan kadang-kadang bahkan seluruh saluran pencernaan.
Paling sering, sumber penyakitnya adalah hewan liar dan domestik (kucing, anjing, babi, sapi, tikus, burung). Seseorang menjadi terinfeksi dengan makan telur, daging binatang yang terinfeksi salmonella.
Gejala salmonellosis muncul pada pasien setelah 2-3 jam (maksimum setelah 24 jam) setelah infeksi. Jika lesi mempengaruhi terutama lambung, itu berlangsung 3-4 hari dan disertai dengan sedikit peningkatan suhu, sakit kram di perut, muntah.
Jika, selain lambung, usus kecil lainnya juga terkena, tinja cair dengan tinja encer berwarna coklat atau kehijauan dengan campuran lendir dan bau busuk tajam ditambahkan ke gejala yang dijelaskan di atas. Durasi penyakitnya mencapai 4-7 hari, suhunya lebih tinggi.
Jika lesi mempengaruhi lambung, usus tebal dan kecil, maka dari hari-hari pertama penyakit ada rasa sakit di perut bagian bawah karakter kram. Penyakit semacam ini biasanya berlangsung lama, bisa berlangsung beberapa bulan. Kotoran dengan sedikit, terdiri dari lendir hijau keruh, mungkin mengandung kotoran darah.
Infeksi Salmonella bisa sangat sulit, rumit karena hepatitis (peradangan hati), gagal ginjal akut, pneumonia, meningitis.
Nutrisi untuk manifestasi akut salmonellosis.
Jika salmonella parah, pasien dirawat di rumah sakit dan dicuci dengan perut mereka. Jika penyakitnya ringan atau sedang, minum minum fraksional yang fraksional dari larutan khusus diresepkan, jika larutan garam intravena berat disuntikkan.
Larutan seperti itu biasanya terdiri dari glukosa, kalium klorida, natrium bikarbonat dan natrium klorida (garam meja) yang dilarutkan dalam air minum. Solusinya diminum dalam porsi kecil atau disuntikkan melalui tabung lambung. Masukkan volume cairan yang berhubungan dengan kehilangan cairan dengan diare dan muntah. Pasien dewasa dengan salmonellosis gravitasi sedang diresepkan dari 2 hingga 4 liter cairan.
Nutrisi lembut dengan salmonellosis.
Ketika manifestasi yang paling akut berlalu, pasien diresepkan diet hemat (diet No. 4). Karena iritasi dinding usus dan perut, pelanggaran fungsi kelenjar pencernaan, perlu untuk memperkenalkan makanan yang hancur, mudah dicerna, hemat saluran gastrointestinal.
Pada penyakit radang usus akut, buah (pisang, apel), sayuran (kentang, wortel) dan produk susu asam banyak digunakan untuk nutrisi terapeutik. Produk-produk ini berkontribusi pada bagian cepat toksikosis (meracuni tubuh dengan racun dan produk dari pembusukan jaringan, disekresikan oleh patogen), perjalanan penyakit yang lebih pendek, normalisasi tinja. Efek menguntungkan mereka pada jalannya penyakit dijelaskan oleh alasan berikut:
- dalam sayuran dan buah ada banyak pektin - koloid, mampu membengkak dan mengikat air;
- deposit pektin pada bakteri patogen permukaan dan residu makanan;
- dari pektin dalam media asam, kalsium terlepas, yang memiliki efek anti-inflamasi pada dinding usus;
- dalam buah-buahan dan sayuran mengandung banyak asam organik, membunuh mikroorganisme patogen.
Yang paling berguna adalah apel dan wortel, yang memiliki efek anti-peradangan. Dengan massa spons mereka, mereka secara mekanis membersihkan usus dan menyerap semua zat berbahaya di jalan mereka. Disarankan untuk menghaluskan dari parutan pada parutan halus apel segar dan wortel.
Pasien dengan salmonellosis sebaiknya tidak makan lobak, sauerkraut, mentimun, bit, kacang. Beberapa buah (anggur, plum, pir, jeruk, jeruk keprok) tidak direkomendasikan karena cangkang antar-lapisan dan cerna kulit yang buruk.
Pasien dapat diberikan lemon, semangka, blueberry. Kompos yang direkomendasikan, jeli dari berbagai buah beri, semolina, soba, bubur beras di atas air (oatmeal tidak dianjurkan, karena ini memperkuat aktivitas motorik usus). Anda perlu membatasi permen yang mempromosikan fermentasi di usus. Dalam makanan harus cukup jumlah protein dalam bentuk keju cottage, ikan rendah lemak dan daging. Susu, daging gendut, ikan dikecualikan. Remah roti putih diizinkan. Semua produk harus dihancurkan dan direbus dengan baik.
Durasi diet ditentukan oleh kondisi pasien. Dalam beberapa kasus, untuk beberapa waktu setelah pemulihan, masuk akal untuk mematuhi nutrisi yang tepat.