Resep untuk fillet ayam dalam karamel dengan rempah-rempah Siapa dan kapan menebak untuk mencairkan gula dalam air dan mengubahnya menjadi karamel - akan selamanya tetap menjadi misteri. Ada versi yang pada suatu waktu, sudah lama sekali, seorang ibu rumah tangga sedang menyiapkan kue untuk keluarganya dan tanpa sengaja menjatuhkan batu bara panas dari oven ke dalam bejana dengan gula. Tanpa memperhatikan hal ini, wanita petani itu menjatuhkan apel di dalam bejana yang sama, yang akan dia masukkan ke dalam pai. Setelah beberapa waktu, wanita itu melihat ke dalam kapal dan menemukan bukannya gula apel yang tenggelam di dalam massa coklat yang lengket. Apel itu begitu lezat sehingga resep ini segera dicintai di banyak keluarga di dunia. Khususnya gembira karena karamel datang anak-anak. Dan ini logis, karena karamel mulai membuat manisan yang lezat. Dan para nyonya rumah terus bereksperimen dengan karamel dan mulai memanggang daging di dalamnya. Dalam hal ini, daging, yang dihadapkan dengan glasir, ternyata lunak dan gurih. Coba resep ini dan lihat sendiri!
Bahan-bahan:- Fillet ayam 500g
- Gula 125 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 2 sdm. l.
- Dill kering 2 sdt.
- Ketumbar kering 0,5 sdt.
- Pepper black ground 1 pinch
- Garam 0,5 sdt.
- Langkah 1 Persiapkan resep ini: dada ayam tanpa kulit, gula, minyak sayur, rempah-rempah (ketumbar, dill kering, lada hitam), setengah gelas air mendidih pada suhu kamar.
- Langkah 2 Tuang setengah cangkir air ke dalam panci. Tambahkan gula, ketumbar, dill, dan merica. Taruh di atas api dan masak sampai volume cairan berkurang setengahnya. Hapus dari panas dan dinginkan sedikit.
- Langkah 3 Cuci fillet, keringkan, dan potong dalam-dalam secara diagonal.
- Langkah 4 Masukkan ayam ke dalam mangkuk. Lumasi dengan minyak sayur dan tuangkan sirup. Biarkan selama 30 menit.
- Langkah 5 Pindahkan fillet ayam ke cetakan dan atas dengan sirup yang tersisa. Panaskan oven hingga 180 ° C dan masak dengan ayam selama 30 menit.
- Langkah 6 Masak ayam sedikit dingin.