Deskripsi.
Jamur teh adalah hasil dari aktivitas penting dari dua mikroorganisme dalam simbiosis (keberadaan bersama yang saling menguntungkan): bakteri asam asetat dan jamur ragi. Ini adalah substansi lendir berlapis yang terletak di permukaan medium nutrisi dan tumbuh. Dalam toples jamur mengambil bentuk bulat, dalam penampilan itu menyerupai rasa. Permukaan jamur halus, padat, di sisi sebaliknya dari jamur, benang mirip dengan ganggang menggantung - ini adalah area pertumbuhan, karena jamur tumbuh.
Untuk jamur teh, berbagai larutan manis (misalnya, teh) dapat berfungsi sebagai media nutrisi. Dalam jamur ragi lingkungan yang manis membuat proses fermentasi (minuman tersebut sedikit diangin-anginkan), sebagai akibat dari asam karbonat dan etil alkohol yang dilepaskan. Setelah itu asam karbonat memasuki proses, yang mengubah alkohol menjadi asam asetat - larutan itu menjadi asam. Hasilnya, minuman yang agak berair, asam manis, dan enak muncul. Di Rusia, minuman ini telah digunakan selama hampir seratus tahun sebagai kvass.
Properti penyembuhan.
Ilmuwan Jerman R. Sklener di pertengahan abad lalu mempelajari sifat-sifat terapeutik dari jamur. Ini menyebabkan popularisasi di Eropa. Telah ditentukan bahwa minuman yang dibuat atas dasar jamur ini, memiliki sifat antibakteri, membantu memperbaiki pencernaan. Ini mengandung asam organik yang dibutuhkan untuk tubuh (apel, laktat, lemon, asetat, dll), kafein, vitamin B, enzim, asam askorbat.
Untuk membilas mulut dengan berbagai infeksi, kemampuan antibakteri infus dari jamur (radang selaput lendir mulut, gusi) digunakan. Pengobatan dengan infus ini (sekitar sebulan) mengarah ke penurunan tekanan darah, dan penggunaannya yang sering oleh orang tua meningkatkan kondisi umum mereka.
Minuman tersebut membuat isi usus bersifat asam dan, dengan dysbacteriosis, menciptakan lingkungan yang menguntungkan untuk perkembangan mikroflora normal, menormalkan tinja untuk sembelit. Minuman berbasis jamur dapat memulihkan proses metabolisme dalam tubuh tanpa efek samping.
Resep untuk membuat minuman dari jamur teh.
Minuman disiapkan sebagai berikut: menyeduh teh longgar (satu liter air mendidih - satu sendok teh), tambahkan gula - dua sendok makan, rebus, lalu saring, tuangkan ke dalam gelas, tabung yang sudah dicuci bersih dan dinginkan pada suhu kamar.
Jamur, terpisah dari lapisan bawah cendawan ibu, sekitar 1 cm, dicuci bersih dan direndam dalam kendi teh. Sebagai aturan, jamur pertama tenggelam ke dasar, lalu akhirnya naik dan tumbuh. Untuk mencegah debu masuk ke dalam stoples, tidak perlu ditutup dengan penutup - lebih baik melipat kasa menjadi beberapa lapis dan menutup lubang. Setelah sekitar satu minggu, minuman akan siap.
Indikator kesiapan minuman adalah karbonasinya: ketika menuangkan ke dalam gelas, minuman harus berbusa seperti berkarbonasi biasa. Minum, menyaring, tuangkan melalui kain tipis. Itu harus disimpan di tempat gelap, mengubah kasa setiap hari.
Anda perlu minum minuman tiga kali sehari selama setengah cangkir, lebih baik setelah makan - itu meningkatkan pencernaan tanpa iritasi mukosa lambung.
Minum jamur obat teh dapat disiapkan tidak hanya atas dasar teh hitam - untuk ini, infus lain digunakan, misalnya, dari ramuan yang berbeda. Minuman yang nikmat diperoleh sebagai hasil dari penggunaan teh herbal dari chamomile, mint, lemon balm, teh hijau (mengandung banyak kafein, akan lebih baik untuk memeriahkan). Juga dalam minuman Anda dapat menambahkan madu bukan gula.
Peduli jamur kuratif.
Jamur membutuhkan perawatan. Setidaknya sebulan sekali Anda harus mengeluarkannya dari botol, bilas seluruhnya, jika ketebalan jamur lebih dari 4 cm - keluarkan lapisan bawahnya. Karena infus teh yang diseduh sedikit dengan gula, jumlah cairan yang digunakan terus dipulihkan (ingat: sebelum teluk dalam botol, teh harus didinginkan!). Ketika air yang tidak direbus ditambahkan, garam yang tidak larut terbentuk, yang mengendap di dasar tabung, sehingga Anda tidak dapat menggunakan air yang tidak direbus secara kategoris. Gula langsung ke dalam minuman tidak ditambahkan - itu pra-larut dalam teh. Dengan menyeduh teh terlalu kuat, pertumbuhan jamur akan dihambat oleh sejumlah besar tanin.
Jika Anda tidak menggunakan larutan dan tidak mencuci jamur, maka akhirnya cairan akan menguap, dan jamur dari sisi atas akan berubah menjadi coklat. Ini adalah peringatan bahwa jamur bisa segera mati. Jika Anda mendapatkannya, pisahkan lapisan tambahan, cucilah, lalu ia bisa pulih.
Kontraindikasi.
Tentu saja, minuman yang didasarkan pada jamur memiliki efek positif pada pencernaan, tetapi tidak boleh diambil untuk orang dengan penyakit ginjal dan hati, dengan fungsi organ yang terganggu, dengan ulkus peptikum dari duodenum dan perut, dengan keasaman lambung yang tinggi.
Jika minuman dari teh kuratif jamur diambil dalam jumlah sedang, dan itu juga benar dan tepat waktu untuk merawat jamur, itu tentu berguna untuk kesehatan.