Cutlets lentur, cutlets ini, tanpa kandungan produk hewani, disiapkan untuk permulaan Assumption Prapaskah, yang berlangsung selama 2 minggu, dimulai dari 14 Agustus. Seperti dalam kasus lain, selama posting ini, itu tidak cukup untuk menahan diri dari daging dan produk susu. Ini adalah pengendalian diri yang penting dan spiritual: jangan bersumpah, jangan biarkan pikiran yang berdosa, jangan menghadiri hiburan yang bising. Di masa lalu mereka berkata: "Petrovka adalah mogok makan, Spasovka adalah gourmet." Ini tentang cepat Petrov dan Uspensky. Tidak seperti yang pertama, yang kedua jatuh pada kelimpahan sayuran dan buah-buahan muda. Dalam kondisi seperti itu, puasa lebih mudah dan lebih menyenangkan. Meskipun di zaman kita, ketika produk "musim panas" tersedia sepanjang tahun di toko-toko, pepatah ini tidak begitu relevan.
Bahan-bahan:- Lentil merah 150 g
- Tomat 400 g
- Bawang 1 pc.
- Kari 1 sdt.
- Tandan segar Cilantro 0,5
- Lada hitam 0,25 tsp.
- Minyak zaitun 25 ml
- Tepung terigu 4 sdm.
- Langkah 1 Untuk irisan daging ini akan membutuhkan: lentil, tomat, bawang, kari, ketumbar atau peterseli, sedikit sayuran, garam, merica.
- Langkah 2 Kupas bawang dan potong halus.
- Langkah 3 Lentil dan bilas dalam panci.
- Langkah 4 Aduk tomat dengan air mendidih, kupas dan potong kecil-kecil.
- Langkah 5 Taruh bawang dan tomat dalam pot lentil. Tambahkan 3 sendok makan air, panaskan dan didihkan selama 20 menit, campurkan secara berkala.
- Langkah 6 Kemudian tambahkan sayuran cincang hijau, kari, garam dan lada ke dalam panci secukupnya. Masak lagi 10 menit. Pastikan bubur tidak terbakar, tambahkan air jika perlu. Hapus dari panas dan dingin.
- Langkah 7 Dari bubur lentil untuk membentuk irisan daging dan gulung dengan tepung.
- Langkah 8 Goreng irisan daging dalam minyak sayur selama 2 menit di setiap sisi.
- Langkah 9 Cutlets disajikan dengan salad sayuran, dengan atau tanpa hiasan.