- tepung - 2 gelas (atau 2 cangkir tepung untuk cupcakes)
- baking powder - 1 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- mentega tawar, suhu kamar - 16 st. sendok (2 batang)
- gula - 1 gelas
- telur besar, suhu kamar - 4 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
1. Panaskan oven hingga 160 derajat dengan penghitung di bagian tengah. Lumasi loyang roti dengan minyak. Taruh bentuk pada dua loyang, satu di atas yang lain. Campur tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan mentega dan gula dengan kecepatan tinggi hingga konsistensi lembut, sekitar 5 menit. 2. Kurangi kecepatan mixer ke medium. Tambahkan telur satu per satu, aduk 1-2 menit setelah setiap penambahan. Tambahkan ekstrak vanili dan kocok. Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan tambahkan campuran tepung, jangan memukul terlalu lama. Anda juga dapat mencampur adonan dengan tangan atau dengan spatula karet. Masukkan adonan dalam bentuk siap, tingkat permukaan dengan spatula. 3. Masukkan cetakan ke dalam oven dan periksa cupcake dalam waktu sekitar 45 menit. Jika gelap terlalu cepat, tutupi dengan foil. Jika Anda menggunakan bentuk rata-rata, Anda akan membutuhkan sekitar 70-75 menit untuk memanggang kue; jika Anda menggunakan formulir kecil - sekitar 90 menit. Kue ini sudah siap ketika pisau yang dimasukkan ke bagian tengah keluar bersih. Keluarkan kue dari oven dan biarkan mendingin dalam bentuk selama 30 menit. Balik kue di atas piring dan dinginkan hingga suhu kamar. Potong menjadi irisan dan sajikan. Simpan kue yang dibungkus selama 5-7 hari pada suhu kamar atau hingga 2 bulan di kulkas.
Porsi: 8