- tepung - 3/4 Kaca
- gula - 3/4 Piala
- baking powder - 1 sendok teh
- soda - 1/2 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- coklat tanpa pemanis - 6 Seni. sendok
- Mentega - 3 Seni. sendok
- krim asam - 6 st. sendok
- telur - 1 buah
- putih telur - 1 buah
- krim keju - 90 Gram
- bubuk gula - 1 gelas
Panaskan oven hingga 170 derajat. Siapkan 12 paper liners untuk capkake. Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, baking powder, soda dan garam, sisihkan. Campurkan dengan mixer cocoa dan 3 sendok makan air panas ke konsistensi pasta kental. Tambahkan mentega, krim asam, telur, dan putih telur. Tambahkan campuran tepung dan aduk hingga halus. Tuangkan adonan ke dalam paper liner. Panggang selama sekitar 20 menit. biarkan dingin sepenuhnya di perapian. Campurkan krim keju dan bubuk gula dengan mixer. Dengan menggunakan spatula atau pisau, hias capkake dengan massa berwarna krem. Hiasi dengan permen sesuka hati dan sajikan.
Porsi: 12