Langet adalah hidangan daging yang populer, yang selalu diambil untuk dibuat dari bagian daging sapi kukus yang lembut. Namun, kebutuhan kuliner hari ini telah menjadi kurang kategoris dan cukup dapat diterima untuk memasak daging babi, kalkun atau ayam. Langet disajikan panas dengan sayuran, salad segar, segala jenis saus, saus tebal, mayones, roti lunak atau roti Prancis.
Beet langet di oven
Semua penganut diet sehat menyukai resep memasak bubur daging di oven. Daging, diproses dengan uap panas, menjaga konsistensi lembut dan, secara harfiah, meleleh di dalam mulut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- daging tenderloin - 800 gr
- bubuk lada hitam - 1 sdt
- paprika - 1 sdt
- garam - 1,5 sdt
- air 50 ml
Instruksi langkah demi langkah
- Potong daging di sepanjang serat, hati-hati mencegah, garam, merica dan biarkan selama 10-15 menit di atas meja dapur.
- Babi lemak lube bagian bawah loyang tahan panas, masukkan potongan daging sapi, tuangkan air, tutup dengan foil di atas dan dimasukkan ke dalam oven.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 180 ° C.
- Kemudian keluarkan foil dan masak selama 10 menit lagi, sehingga daging tersipu di atasnya. Kemudian taruh di perapian dan teruslah memanggang selama 3 menit di setiap sisi. Selama waktu ini, kelembaban berlebih akan menguap. Jika Anda ingin, lay out sayuran yang cocok untuk musim ini.
- Sajikan panas di piring piring.
Royal Langet dari Turki
Resep ini sering disiapkan di restoran Eropa. Jika tidak ada kemungkinan untuk menggunakan kalkun, itu diperbolehkan untuk menggantikannya dengan fillet ayam biasa. Delicate, keju lemak akan memberikan rasa krim yang lezat, dan pedas asin akan menambah kesibukan dan aroma yang cerah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- fillet kalkun - 800 gr
- Tomat - 400 gr
- bawang - 3 buah
- keju - 300 gr
- mayones 67% - 1 paket
- garam
- rempah-rempah
- merica
Instruksi langkah demi langkah
- Fillet harus dicuci bersih, dikupas, dikeringkan, dipotong-potong dan mudah dipukul dari kedua sisi, kemudian dibumbui dan dibumbui.
- Potong tomat menjadi irisan, bawang - cincin tipis.
- Bentuk tahan panas diminyaki, masukkan daging di bagian bawah. Pada setiap potongan, letakkan bawang, tuangkan dengan mayones, tutup dengan lapisan tomat dan tutup dengan keju parut.
- Kirim ke oven hangat dan panggang selama 30 menit pada 180 ° C.
- Di meja untuk melayani, dekorasi dengan rempah segar.
Cara membuat daging domba juicy dengan jamur: resep dengan foto
Hidangan ini nyaman karena Anda tidak hanya mendapatkan aromatik, daging yang lezat, tetapi juga saus tomat dan jamur yang kaya. Tetap hanya untuk menyiapkan lauk dan makan malam keluarga yang sehat siap.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- daging sapi - ½ kg
- tomat - 4 pcs
- bawang putih - 2 buah
- champignons - 200 g
- Mentega - 2 sdm
- air - 2 sdm
- garam
- gula
- lada hitam bubuk
Instruksi langkah demi langkah
- Bilas daging di bawah air, keringkan, keringkan, potong di sepanjang serat dan kecilkan. Lada, garam, dan goreng dengan minyak panas sampai terbentuk kulit kerang yang indah.
- Tomat untuk mengupas dari kulit dan potong dadu, jamur - trombosit, dan bawang - brusochkami kecil. Goreng dalam wajan terpisah hingga lunak.
- Lipat daging dan sayuran di dalam kuali tebal berdinding tebal, tuangkan air, tutup dengan tutup dan biarkan rebusan di atas api kecil selama sekitar 1 jam.
- Kemudian lepaskan tutupnya, campur dengan lembut semua bahan, tingkatkan panas dan masak selama 10-15 menit lagi. Selama waktu ini, kelebihan cairan akan menguap dan piringan akan mengental.
- Sajikan di meja di piring piring dengan segala jenis hiasan.
Cara menggoreng langette babi akut
Hidangan yang disiapkan dari pork tenderloin, ternyata sangat juicy, dan saus pedas, Madera dan plum memberikan bumbu spesial yang halus.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- dasi babi - 500 gr
- minyak zaitun - 50 ml
- Saus tomat pedas - 250 ml
- prun - 10 buah
- bawang - 2 buah
- pati jagung - 2 sdm
- akar parsley - 1 buah
- akar seledri - 1 pc
- bawang putih - 5 gigi
- madera - 2 sdm
- air - 3 sdm
- campuran rempah-rempah kering
- garam
- gula
- cabe rawit
- lada hitam
Instruksi langkah demi langkah
- Bilas daging, keringkan dengan tisu, potong menjadi beberapa bagian dan tipis-tipis.
- Dalam penggorengan, panaskan minyak, goreng potongan daging dari masing-masing sisi ke kerak emas gelap (sekitar 8-10 menit).
- Seledri, peterseli, bawang dan plum dicincang halus, ditaburi dengan bumbu, garam dan merica, dimasukkan ke dalam panci kecil, tuangkan saus tomat, Madera dan air, aduk dengan hati-hati dan taruh di atas piring.
- Pada suhu tinggi, didihkan, kurangi pemanasan hingga minimum, dan terus mengaduk, menguap sampai massa berkurang 1/3.
- Dengan saus siap pakai, daging babi harus disiram berlimpah dan disajikan ke meja dengan hiasan kentang dan sayuran segar.
Cara memasak makanan lezat dari daging sapi tenderloin: video-instruksi
Hidangan yang dibuat dengan resep ini sangat lezat dan sangat lembut. Daging digoreng dalam wajan dengan sangat cepat dan tidak kehilangan juiciness alami, dan saus kental yang tebal, yang disiapkan dengan bumbu dan anggur putih, memperkaya istilah dengan aroma yang cerah dan menggoda.