Mengapa sayuran dan gandum sangat berguna? Faktanya adalah bahwa manusia dan hewan tidak mampu mensintesis vitamin. Mereka harus menerimanya dengan makanan. Dengan kekurangan vitamin, defisiensi vitamin berkembang, dimanifestasikan pertama oleh kelelahan, apati, dan mengurangi resistensi terhadap penyakit. Dan kemudian ada tanda-tanda beri-beri. Ini adalah insufisiensi yang dalam, ketika beberapa vitamin dalam tubuh praktis tidak ada. Hypovitaminosis adalah keadaan insufisiensi kurang mendalam. Sebagian besar penduduk (terutama di musim dingin dan musim semi) menderita kekurangan vitamin laten. Oleh karena itu, berbagai spesies tanaman hijau dan gandum bertunas mendapatkan nilai penting bagi seseorang.
Pada musim semi setelah diet protein berat, yang diperlukan untuk pemulihan biaya energi dalam periode dingin, kita dengan senang hati beralih ke makanan sayuran yang lebih ringan. Organisme harus dibersihkan dari terak yang terkumpul selama musim dingin. Dan juga untuk mengaktifkan metabolisme sesuai penuh dengan pembaruan musim semi dari semua kehidupan di bumi. Di sini, pertama-tama, sayuran awal akan membantu kita, yang dibedakan oleh kelembutan khusus, rasa dan aroma yang sangat baik. Dan juga mengandung banyak vitamin, terutama vitamin E, atau tokoferol, yang menstimulasi dan mendukung kerja normal otot. Gandum dan hijau juga memberi kita garam mineral dan asam organik yang diperlukan. Rasa unik bumbu hijau yang melekat pada mereka mengandung minyak esensial. Sekumpulan tanaman hijau merangsang nafsu makan dan membantu meningkatkan pencernaan, karena serat hijau menstimulasi fungsi motorik usus. Mari kita lihat properti apa yang berguna untuk manusia adalah jenis tanaman hijau yang berbeda.
Gandum
Gandum berguna dalam bentuk apa pun, jika digunakan dalam jumlah sedang. Ini adalah dasar nutrisi untuk setengah populasi dunia. Gandum kaya akan protein, serat, dan berbagai enzim yang berharga. Ada banyak vitamin E dan B1 dalam sereal ini. Dan juga elemen jejak: magnesium, kalsium, kalium, fosfor. Kecambah yang bertunas sangat penting bagi manusia. Semakin banyak ilmuwan mempelajarinya, semakin banyak sifat luar biasa yang mereka temukan. Gandum bertunas diakui sebagai produk peningkatan nilai biologis. Ini juga disebut "keajaiban biji-bijian." Dalam bibit gandum, jumlah vitamin C dan B6 meningkat lima kali lipat. Dan vitamin B ยป- dalam 13 kali! Ini adalah dasar dari banyak sistem makanan sehat. Disarankan oleh dokter dalam hal kondisi kerja yang berat, dengan beri-beri, kehilangan kekuatan dan penyakit.
Cheremsha
Cheremsha adalah sayuran hijau pertama yang ditanam di tanah terbuka. Ini kaya karoten, vitamin C, mengandung minyak esensial, phytoncids. Dalam pengobatan, itu digunakan sebagai agen antiplatelet. Ini membantu bawang putih liar dan dengan gangguan perut dan usus. Perkelahian efektif melawan berbagai infeksi, kudis, aterosklerosis. Norma harian bawang putih liar tidak lebih dari 15 - 20 daun besar. Pada dosis tinggi, mungkin ada eksaserbasi ulkus, insomnia, sakit kepala, diare.
Bawang hijau
Tanpa daun bawang, sulit membayangkan masakan nasional. Maknanya bagi manusia luar biasa. Ini mengandung karoten, vitamin C, E, B1, asam folat, garam kalium dan zat besi. Memiliki efek choleretic. Bawang hijau berguna untuk pencegahan avitaminosis dan influenza. Namun, dianjurkan dalam jumlah besar untuk eksaserbasi penyakit lambung, usus, hati, ginjal.
Bawang putih
Sulit bagi seluruh Bumi untuk menemukan tanaman yang lebih berguna bagi manusia. Biksu Tibet mengembangkan ramuan kehidupan berdasarkan bawang putih, yang menjadi terkenal di negara kita. Tidak hanya memperpanjang hidup, tetapi juga meningkatkan kualitasnya, mencegah manifestasi serangan jantung dan stroke. Bawang putih mengandung vitamin C, garam mineral, minyak esensial dan phytoncides, yang menghancurkan bakteri. Oleh karena itu, sejak zaman kuno, bawang putih digunakan dalam obat tradisional untuk melawan penyakit infeksi. Ini mencegah perkembangan proses pembusukan di usus, menghilangkan dysbacteriosis, andal melindungi jantung kita, melawan pertumbuhan tumor, membantu menurunkan tingkat kolesterol. Namun, semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Kelebihan bawang putih mengiritasi dinding lambung, sehingga merupakan kontraindikasi pada banyak penyakit pada saluran pencernaan.
Sangat disarankan untuk menanam bawang hijau dan bawang putih dalam pot. Selain fakta bahwa panah hijau mensterilkan udara, mereka juga memiliki efek menguntungkan pada tidur. Sangat dianjurkan untuk menjaga mereka di kamar tidur bagi mereka yang tidak tidur nyenyak.
Peterseli
Peterseli adalah salah satu jenis sayuran yang paling populer. Ini dapat menyediakan kebutuhan harian tubuh dalam karoten dan vitamin C, jika Anda makan banyak. Peterseli berfungsi sebagai diuretik yang sangat baik dan membantu mengatasi edema wajah. Rebusan peterseli direkomendasikan untuk diminum pada wanita menjelang menstruasi. Dan juga untuk semua orang yang mudah jatuh ke bawah dan asites, dengan "kantong" di bawah mata. Masker kosmetik berdasarkan peterseli memiliki efek pemutihan, membantu mengatasi jerawat dan mencegah munculnya kerutan di awal.
Wanita hamil dengan peterseli tidak harus terlalu terbawa arus. Setelah semua, dalam jumlah besar, dapat menyebabkan peningkatan nada rahim, berkontribusi pada ancaman penghentian kehamilan. Peterseli juga tidak layak dikejar dengan gout dan eksaserbasi penyakit pada organ saluran cerna.
Seledri
Seledri adalah hijau yang sangat berguna. Sayangnya, di wilayah kami tidak sepopuler di Eropa Barat dan Amerika Utara. Sementara itu, harus dimasukkan dalam diet Anda yang biasa. Lagi pula, seledri dicirikan oleh kandungan zat besi yang tinggi, yang membuatnya berguna untuk pelanggaran organ hematopoiesis. Ia kaya akan vitamin A, C, B1, B2, asam nikotinat, magnesium, mangan, yodium, fosfor dan kalsium. Seledri untuk pria adalah sangat penting. Ini memperkuat dan memperkuat fungsi reproduksi.
Dill
Dill adalah obat yang efektif untuk sakit maag, sakit perut, perut kembung dan kembung. Seperti peterseli, tanaman ini sangat kaya klorofil. Karena itu, berhasil membantu menghilangkan bau mulut. Dill membantu mengurangi tekanan darah pada hipertensi, memiliki efek menguntungkan pada aktivitas jantung. Ini adalah pencegahan yang hebat terhadap sakit kepala dan penyakit pembuluh darah. Dalam warna hijau yang lembut dari vitamin C, karoten, vitamin B, nikotinat dan asam folat, serta unsur-unsur yang berharga, misalnya, kalsium, kalium, zat besi dan garam fosfor. Masker kosmetik yang mengandung dill membantu mengatasi radang pada kulit, jerawat, jerawat.
Sorrel
Sorrel, bersama dengan bawang putih liar - sayuran paling awal, tumbuh setelah musim dingin. Sorrel adalah sumber vitamin C, karoten, dan zat besi. Untuk tujuan medis, itu digunakan untuk gangguan perut, gangguan hati, sebagai cholagogue. Jangan terbawa oleh coklat kemerah-merahan hanya kepada mereka yang telah meningkatkan keasaman lambung, penyakit ulkus peptik atau masalah ginjal. Asam oksalat mampu memprovokasi kejengkelan penyakit ini.
Cilantro
Ketumbar adalah jenis tanaman hijau lainnya, yang mendapatkan popularitas dalam masakan Eropa Timur. Itu semakin terlihat di rak-rak departemen sayuran. Secara biologis, ketumbar adalah hijau lembut ketumbar. Ini memperkuat pembuluh darah dan kapiler, menurunkan tekanan darah, memperbaiki pencernaan dan tidur. Cilantro secara efektif digunakan sebagai choleretic dan ekspektoran.
Bayam
Bayam adalah tanaman kultus (yang ibu "menakut-nakuti" anak-anak). Meskipun rasanya tidak berekspresi, bayam adalah salah satu tanaman yang paling kaya vitamin. Ini mengandung vitamin A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitamin C dan A dalam bayam diawetkan dengan baik selama memasak. Selain itu, bayam kaya zat besi, mengandung asam folat.
Kubis daun
Kubis daun dapat digunakan sebagai sumber tambahan vitamin C, P, dan K. Masih dalam kubis hijau garam sangat berharga kalsium, kalium, magnesium.
Kubis dan selada
Salad ini mengandung banyak garam kalsium. Dan juga vitamin C, B1, B2, R, K, E, karoten, garam mineral K, Ca, Mg, R. Setiap salad menormalkan kerja lambung, meningkatkan tidur, memiliki efek choleretic ringan, memperkuat pembuluh darah.
Nettles
Jangan kaget, jelatang tidak hanya "menggigit". Mereka yang di musim semi tinggal dengan nenek saya di desa, mungkin menikmati borscht dengan sayuran hijau jelatang. Nettle adalah budaya hijau tradisional nenek moyang kita. Ini mengandung vitamin C (2,5 kali lebih banyak dari lemon), vitamin A, B1, B2, karoten, garam besi, magnesium, tembaga, phytoncides dan asam organik. Selain itu, ada banyak asam amino esensial dalam jelatang. Mereka, dalam kombinasi dengan zat mineral, membantu mempertahankan kinerja tinggi dan dengan cepat memulihkan kekuatan setelah kerja keras atau sakit. Tunas-tunas jelatang muda telah lama digunakan untuk makanan sebagai suplemen vitamin dalam sup, saus, dan salad.
Dandelion
Dandelion untuk orang Eropa - budaya salad. Anda juga dapat mencoba salad dandelion. Tetapi harus dipersiapkan dengan benar untuk menyingkirkan kepahitan. Salad dandelion dapat meningkatkan nafsu makan, membantu penyakit saluran cerna. Ini memiliki sifat menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh, oleh karena itu salad dari dandelion sering direkomendasikan untuk pencegahan aterosklerosis. Dan vitamin yang terkandung di dalamnya (A, C dan B2) dapat meningkatkan ketahanan tubuh secara keseluruhan terhadap infeksi.
Jadi, kami belajar lebih banyak tentang gandum dan hijau, arti dari tanaman yang berguna bagi manusia. Tanpa sayuran dan gandum yang bertunas, tubuh kita tidak menerima vitamin dan elemen yang paling penting. Anda tidak dapat mengecualikan mereka dari diet, jika tidak ada kontraindikasi.