Perlu diingat bahwa pada usia hingga satu tahun, suplai makanan anak belum sepenuhnya berkembang, dan penggunaan garam pada makanan bayi dapat menyebabkan terganggunya kerja saluran pencernaan. Juga perlu diingat bahwa bumbu dapat menyebabkan banyak reaksi alergi pada anak.
Namun, jangan menyerah semua bumbu dan bumbu dan jangan gunakan mereka dalam diet bayi. Jika Anda menambahkan sedikit makanan ke makanan, jus lambung akan mulai terbentuk, yang meningkatkan nafsu makan sangat meningkatkan pencernaan.
Garam dalam makanan bayi
Garam memainkan peran penting dalam nutrisi, tidak hanya memberi makanan rasa khusus, tetapi juga memasok tubuh dengan mineral penting seperti natrium klorida. Karena itu, ketika seseorang tidak mengonsumsi cukup garam, kesehatannya mulai memburuk. Karena kekurangan natrium dan klorapoda, pusing, kelelahan, seseorang bahkan mungkin pingsan, kram mulai.
Namun, konsumsi garam meja yang berlebihan memiliki efek negatif pada fungsi ginjal dan sistem kardiovaskular. Proses pertukaran mulai pecah, sistem saraf pusat sangat bersemangat.
Bagaimana Anda dapat menentukan jumlah pasti garam yang dibutuhkan anak Anda?
Setiap hari seorang anak mengkonsumsi mineral 0,2-0,35 gram garam, hingga satu tahun, sementara pria dewasa mengonsumsi lima gram. Semua bahan yang diperlukan jatuh ke tubuh bayi dari berbagai produk makanan dan mereka tidak membutuhkan garam tambahan. Tetapi ketika lebih dari satu tahun berakhir, permintaan garam mereka untuk satu hari meningkat menjadi 0,5. Sejak saat itu, semua makanan bisa secara bertahap podsalivat.
Banyak orang tua yang mencoba mengatur gizi bayi dengan benar dan sering menghadapi kekurangan garam di dalam tubuh. Memecahkan masalah ini adalah garam beryodium. Ini dapat digunakan untuk mengisi cadangan yodium. Kelebihannya adalah garam beryodium yang dijual di negara kita telah lulus semua pemeriksaan yang diperlukan, memenuhi semua standar kualitas, tidak kehilangan sifat yang berguna untuk waktu yang lama dan tidak mempengaruhi rasa dan warna produk. Ini tidak mengherankan, karena hari ini mengandung iodotassium. Sebelumnya, kalium iodida digunakan untuk produksinya.
Rempah-rempah dalam nutrisi bayi
Rempah-rempah adalah produk tertentu dari sayuran, yang digunakan sebagai aditif dalam makanan yang dikonsumsi. Mereka akan memiliki nilai gizi mereka sendiri. Tugas mereka adalah memperbaiki proses pencernaan dan memberi produk rasa tertentu.
Sebagian besar kegiatan memiliki sifat phytoncidal, yang tanpa ragu mencegah penetrasi berbagai bakteri ke dalam tubuh. Dan inilah sifat-sifat yang dihargai dalam masakan modern, karena mereka menjenuhkan makanan dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat.
Sayuran pedas, yang pada zaman kita digunakan dalam proses memasak, dibedakan oleh variasi yang luar biasa. Mereka mulai mengklasifikasikan sesuai dengan bagian apa yang digunakan untuk makanan.
Misalnya:
- biji adalah pala, adas manis, mustar;
- buah - vanilla, jinten, lada, badan dan kapulaga;
- bunga - cengkeh, saffron, dan caper;
- daun - daun laurel, marjoram, dill dan peterseli;
- kulit kayu dengan kayu manis;
- akar - jahe, lobak, dan bawang putih.
Dan setiap rempah mengandung zat-zat yang memberi mereka rasa unik dan bau yang sangat kita cintai ini. Zat-zat ini termasuk: minyak halus dan jenis minyak lainnya, eter, alkaloid, alkohol, dan sebagainya.
Perlu diingat bahwa selain rempah-rempah merangsang aktivitas pencernaan dan meningkatkan daya cerna nutrisi tertentu, mereka juga merupakan bahan kimia. Karena itu, jika seseorang memiliki penyakit ginjal, hati, perut atau usus, sistem saraf atau kardiovaskular, makan bumbu sesedikit mungkin. Adapun anak-anak dan makanan mereka, dalam hal ini juga perlu membatasi konsumsi rempah-rempah. Memberi anak-anak kecil tidak dianjurkan sama sekali. Selain merangsang aktivitas pencernaan, mereka juga menyebabkan iritasi selaput lendir saluran pencernaan, sebagai akibat dari penyakit radang yang berkembang.
Dalam diet Anda dapat memasukkan rempah-rempah berikut dalam jumlah terbatas:
- Peterseli, daun salam, lada putih, dill, seledri (untuk anak-anak dari sembilan bulan);
- Bawang dan bawang putih (dapat diberikan kepada anak-anak dari delapan bulan dalam jumlah kecil dan hanya setelah perawatan dengan uap;
- Vanila (dari sembilan bulan), kayu manis (dari satu tahun, termasuk dalam produk roti);
- herbal pedas: rosemary, basil, dll. (digunakan dalam persiapan salad dan diberikan kepada anak-anak dari dua tahun).
- Ketika seorang anak berusia tiga tahun, mereka menambahkan bawang segar, bawang putih, sayuran pedas untuk makanannya. Jumlah bumbu harus minimal, hanya untuk memberi rasa.
Jangan gunakan campuran multikomponen yang siap pakai. Mereka sering mengandung amplifier dan peningkat rasa yang tidak akan mempengaruhi kesehatan anak dengan cara terbaik.
Untuk saat ini, beberapa jenis asam makanan banyak digunakan dalam memasak. Ini termasuk cuka dan asam sitrat. Cuka bisa seperti anggur, buah-berry, dan bahkan alkohol. Itu semua tergantung pada jenis bahan baku apa. Tetapi dalam hal apapun, itu tidak boleh digunakan dalam diet bayi.
Asam sitrat dapat masuk ke tubuh anak hanya melalui produk roti.