- mentega tawar pada suhu kamar - 12 Ст. sendok
- gula bubuk - 1 gelas
- jeruk nipis, kecil - 4 buah (kupas)
- jeruk nipis, besar - 2 buah (kupas)
- jus jeruk nipis segar. sendok
- ekstrak vanilla - 1 st. sesendok
- tepung - 1 3/4 Piala (ditambah 2 sendok makan)
- tepung maizena - 2 st. sendok
- garam - 1/4 sendok teh
Olesi mentega dalam mangkuk dengan mixer listrik dan 1/3 cangkir bubuk gula. Tambahkan jeruk nipis, air jeruk nipis dan ekstrak vanili, dan kocok lagi. Dalam mangkuk sedang, campur tepung, pati, dan garam. Tambahkan campuran tepung ke massa minyak dan cambuk dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai konsistensi seragam diperoleh. 2. Di antara dua lembar kertas roti gulung adonan menjadi dua batang dengan diameter sekitar 3,5 cm. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. 3. Panaskan oven hingga 175 derajat. Untuk mengikat dua loyang dengan kertas roti. Tuangkan sisa 2/3 gelas gula bubuk ke dalam kantong plastik. Keluarkan kertas roti dari adonan, potong adonan menjadi lingkaran setebal 6 mm. 4. Letakkan cookies di atas loyang dengan jarak 2,5 cm dari satu sama lain. Panggang kue untuk warna emas terang, sekitar 15 menit. 5. Letakkan cookie di atas panggangan dan biarkan agak dingin selama 3-4 menit. Hangatkan kue kering dalam sekantong bubuk gula dan aduk. Panggang atau bekukan sisa adonan. Simpan cookie dalam wadah tertutup hingga 2 minggu.
Porsi: 10