Pink gnocchi Gnocchi adalah hidangan pertama Italia klasik, yang secara tradisional dibuat dari kentang dan tepung. Untuk membedakan mereka dengan warna dan rasa, berbagai bahan seperti bayam, bit atau tomat ditambahkan. Di sini kita akan menyiapkan beetroot gnocchi merah! Ukuran dan bentuk Anda dapat bervariasi, ingatlah bahwa waktu memasak tergantung pada mereka. Gnocchi kecil biasanya disiapkan dalam beberapa menit, gonad besar dapat mencapai hingga 15-20 menit. Sebagai saus, Anda bisa membuat saus tomat atau pesto, atau bahkan carbonara! Lepaskan imajinasi Anda dan lihat hasilnya tidak membuat Anda marah!
Bahan-bahan:- Garam 1 sdt.
- Bubuk kayu manis 1 sdt.
- Padi tanah 1 sdt.
- Telur ayam 1 pc.
- Kentang 4 buah.
- Bit 1 pc.
- Tepung, gandum 300 g
- Lemak 150 g
- Bawang putih 1 pc.
- Pesto Sauce 30 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan, Anda membutuhkan 1 bit rebus kecil, kentang, telur, pala dan kayu manis, dan garam. Jumlah tepung tergantung pada konsistensi adonan kentang, sehingga bisa bervariasi.
- Langkah 2 Untuk memulai, rebus kentang di tunik mereka, ketika sudah siap, biarkan dingin dan bersih.
- Langkah 3 Hancurkan kentang dan potong bit.
- Langkah 4 Aduk dan tambahkan bumbu, garam.
- Langkah 5 Akhirnya tambahkan 1 telur (lebih disukai kecil atau puyuh, jika tersedia).
- Langkah 6 Tambahkan tepung perlahan, aduk adonan. Jumlah tepung tergantung pada "kelembaban" adonan.
- Langkah 7 Hasilnya adalah adonan yang lembut. Biarkan di kulkas selama 10-15 menit.
- Langkah 8 Bentuk sosis kecil sekitar 1 cm tebal (dengan jari telunjuk).
- Langkah 9 Potong mereka di bagian yang sama.
- Langkah 10 Terakhir, berikan bentuk sesuai keinginan dan tutup dengan tepung agar tidak mengering. Anda bahkan dapat membekukannya atau menyimpannya di kulkas selama beberapa hari.
- Langkah 11 Anda dapat menyajikan gnocchi dengan saus yang berbeda, kami akan menyiapkannya dengan lemak babi dan saus pesto. Potong lemak menjadi irisan tipis.
- Langkah 12 Goreng bersama dengan bawang cincang halus sampai keemasan.
- Langkah 13 Sementara itu, rebus gnocchi dalam jumlah besar air asin. Waktu memasak tergantung pada ukuran pasta.
- Langkah 14 Akhirnya, pindahkan gnocchi yang sudah jadi ke dalam wajan dengan saus dan tambahkan saus Pesto secukupnya. Sajikan hidangan panas!