Jika Anda berpikir secara global, sup berguna. Mereka merangsang produksi jus pencernaan, mereka adalah sumber energi dan nutrisi yang dibutuhkan anak. Di sini, tentu saja, banyak tergantung pada jenis sup apa itu. Misalnya, borscht, sup sayuran menyediakan tubuh anak-anak dengan banyak mineral dan serat nabati, dan sup dengan mie dan sereal kaya akan protein nabati, vitamin, dan pati. Karena itu, cobalah diversifikasi menu anak-anak semaksimal mungkin. Tapi jangan mengubah sup menjadi hidangan makan utama (dan seringkali satu-satunya). Di sini, baik ahli diet dan dokter sepakat dalam pendapat mereka: beban makanan utama harus jatuh pada yang kedua. Cara membuat sup sayuran untuk anak - di artikel kami.
Berapa gram yang Anda butuhkan?
Karena kami memutuskan bahwa kami memerlukan sup untuk menyesuaikan saluran pencernaan untuk beban kerja dan cairan pencernaan yang akan datang, kami perlu memperhatikan jumlah porsi yang Anda tawarkan kepada bayi. Hingga 2 tahun 120-150 ml 2-3 tahun 150-180 ml 3-6 tahun 180-200 ml. Tentu saja, Anda tidak setiap hari menuang sup dari sendok ke dalam dispenser. Karena itu, ambillah piring bayi dan ukur jumlah air yang sesuai dengan norma usia sup. Ingat berapa banyak yang berubah - sepertiga, seperempat dari piring? Sekarang Anda pasti tidak akan salah. Dan jika remah meminta suplemen, maka tuangkan lebih banyak.
Shchi-borsch
Atas dasar kaldu daging, sup yang disebut sup pengisian bahan bakar disiapkan. Pertama, kaldu dimasak, dan kemudian selama 20-25 menit sebelum memasak sayuran digadaikan. Sebagai contoh, kubis adalah bahan penyusun utama, dalam bit adalah bit. Rahasia kecil: merebus bit lebih baik dengan penambahan sedikit jus lemon, sehingga bit akan mempertahankan warna yang cerah. Di dalam sup juga dimasukkan wortel cincang, bawang, akar.
Sayuran ringan
Sup vegetarian dengan lobak
Ambil:
♦ 1 turntable
♦ 1 akar seledri
♦ 2 wortel
♦ 2 batang daun bawang (hanya menggunakan bagian putih)
♦ 2 akar peterseli
♦ 2 meja. semolina sendok makan
♦ 2,5 liter air
♦ garam secukupnya
Persiapan:
Sayuran dicuci, kupas, potong-potong. Balik lobak, peterseli dan seledri menjadi air, masak hingga siap. Wortel dan bawang merah disimpan dalam sedikit minyak sayur. Campurkan semua bahan, tambahkan mangga ke sup, aduk dan masak bersama selama 10 menit lagi. Dari sayuran, Anda dapat dengan cepat membuat kentang yang dikupas sup. Komposisinya hanya bergantung pada apa yang Anda miliki di ujung jari Anda. Kentang, wortel, kembang kol, kacang hijau, paprika, bit, seledri akar, bawang - singkatnya, ruang untuk fantasi kuliner sangat besar. Sayuran direbus dalam jumlah sedikit air, kemudian dengan blender atau mixer mereka berubah menjadi haluskan. Pada akhirnya, mentega atau krim ditambahkan ke sup. Disajikan sup, kentang tumbuk dengan sayuran cincang halus. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk anak-anak yang tidak terlalu menyukai sayuran.
Hari Ikan
Untuk bayi, ikan laut tanpa lemak lebih disukai - mereka kaya mineral, dan mereka tidak butuh banyak waktu untuk mempersiapkannya. Namun, jika sang ayah adalah seorang nelayan, jangan lalai dan ikan sungai. Cuma perhatikan bahwa dalam sup bayi tidak mendapat tulang.
Sup ikan dengan bakso
Ambil untuk kaldu:
♦ 1 bangkai ikan (cod, gurame)
♦ 1 bawang
♦ 1 wortel
♦ 1 akar parsley
♦ garam secukupnya untuk bakso:
♦ 300 g fillet ikan
♦ 1 telur
♦ 1 bawang
♦ 1 potong roti putih
Persiapan:
Ikan tuangkan air mendidih, dalam panci segera taruh akar peterseli, kupas seluruh bulatan dan wortel. Seduh selama setengah jam, secara berkala mengeluarkan busa. Setelah galur kaldu. Bakso ikan sangat enak - selain itu, menawarkannya kepada anak itu, Anda tahu pasti bahwa tidak ada satu pun batu di sana. Untuk bakso fillet, masukkan fillet melalui penggiling daging bersama dengan bawang, roti putih, pra-direndam dalam susu. Dalam misa, tambahkan telur kocok, garam dan gulung bola kecil, yang mendidih dalam kaldu.
The Divine Gnocchi
Pangsit adalah pilihan ideal untuk anak-anak yang tidak suka sayuran rebus dan siap untuk menangkap mereka tanpa lelah dari sup. Adonan untuk pangsit diambil dengan satu sendok teh, selanjutnya masukkan mangkuk dengan air dingin, di mana sendok mencelupkan. Jadi adonan tidak akan menempel pada sendok, dan bentuk pangsitnya akan sama. Pangsit dicelupkan ke dalam kaldu mendidih, mereka biasanya langsung tenggelam ke dasar. Muncul - Anda dapat mencoba. Biasanya dimasak selama 2-4 menit.
Pangsit kentang
Ambil:
♦ 1 telur
♦ 3 teh. sendok tepung
♦ 3 teh. sendok makan krim asam
♦ 3 teh. sendok makan mentega
♦ 3 meja. sendok breadcrumbs tanah putih
♦ 3 meja. sendok kentang tumbuk
Persiapan:
Pertama, campurkan adonan, pada akhirnya tambahkan kentang tumbuk. Dari bola gulung massal yang dihasilkan dan isi dengan kaldu.
Kue dadih
Ambil:
♦ 50 g keju cottage
♦ 2 teh. sendok gula (keinginan)
♦ 3 teh. sendok makan krim asam
♦ 3 teh. sendok tepung
♦ 1 telur
Persiapan:
Pisahkan protein dari kuning telur, aduk dengan busa yang tajam. Campurkan semua bahan sampai terbentuk massa plastik, pada akhirnya tambahkan protein kocok. Memasak dumpling curd bisa dalam kaldu sayuran, tetapi terutama mereka baik dalam sup buah, khususnya dalam blueberry. Kami akan mulai dengan itu.
Sup untuk pencuci mulut?
Pilihan semacam itu, tentu saja, tidak terlalu akrab bagi kita, bagaimanapun, musim panas lalu menunjukkan betapa panasnya bulan Juli dan Agustus. Dalam panas seperti itu, tidak ada artinya mengharapkan bayi akan bahagia, ada sup panas. Pelajari cara memasak dengan cara yang berbeda - untuk masa depan.
"Blueberry"
Ambil:
♦ 330 ml air
♦ 80 g blueberry
♦ sedikit kulit lemon
♦ 20 g gula
♦ 15 gram tepung kentang
Persiapan:
Bilberry pilih dan bilas, dan merebus air dengan gula dan kulit lemon. Masukkan buah beri dalam air mendidih. Masak semuanya sampai siap (beberapa menit). Secara terpisah, dalam jumlah sedikit air dingin, encerkan tepung kentang dan. aduk terus, tuangkan sedikit ke dalam sup. Didihkan sup hingga mendidih, tetapi jangan sampai mendidih. Dinginkan. Sajikan dengan pangsit keju cottage.
Sup apel dengan krim asam
Ambil:
♦ 500 g apel asam
♦ 0, 75 liter air
♦ 1 meja. sesendok tepung terigu
♦ setengah gelas krim asam
♦ Gula secukupnya
♦ 50 g mie rebus
Persiapan:
Kupas apel, potong dadu. Air mendidih dengan gula, tuangkan apel di sana dan masak sedikit. Kemudian tertidur dalam panci diayak melalui saringan. Masukkan mie yang sudah dimasak sebelumnya dan bumbui dengan krim asam. Sup bisa dimakan baik dalam panas dan dingin.