Persiapan daging sering menjadi tugas yang sulit bagi seorang ibu rumah tangga muda - bagaimana membuatnya berair dan harum, tidak terlalu lama, tetapi membawanya ke kondisi yang tepat? Daging, dimasak dalam wajan, sangat mudah rusak - cukup istirahat selama beberapa menit, dan menjadi kering dan keras. Multivarker membuatnya lebih mudah untuk bekerja, daging tidak terbakar dan dimasak dengan sedikit usaha - itu cukup untuk memuat bahan dalam urutan yang tepat, mengatur mode yang diinginkan, dan setelah waktu hidangan akan siap.
Babi dalam multivark dalam mode "memanggang"
Daging babi adalah bahan utama daging dalam bahasa Perancis, meskipun resep aslinya menggunakan daging sapi muda. Dengan daging babi, hidangan lebih memuaskan dan mereka dapat dengan mudah diberi makan keluarga besar. Bahan tradisional - daging, bawang, kentang, saus béchamel (yang dapat diganti dengan mayones) dan keju. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sayuran lain - tomat, wortel, jamur. Anda dapat memuat bahan sekaligus, menjaga urutan lapisan - daging, kentang, bawang, wortel atau sayuran lainnya (jika Anda memutuskan untuk menambahkannya ke resep) lapisan atas keju dengan mayones atau krim. Agar daging dapat memperoleh kerak kemerahan dan keemasan, dapat digoreng dalam mangkuk multivark selama lima menit, pengaturan mode yang sesuai. Apa yang harus dimasak dari daging babi di multivark untuk yang kedua? Multivarka bisa memasak dengan sempurna tidak hanya hidangan pertama. Ketika Anda perlu melengkapi meja makan, Anda dapat membuat gulai babi dengan paprika dalam saus tomat.Untuk melakukan ini, Anda hanya memotong daging menjadi irisan, menyiapkan bawang cincang, wortel parut, tomat cincang halus dan sayuran hijau. Multivariat diisi dengan daging dengan minyak sayur, mode pemanggangan diatur, dan potongan daging babi dipanggang selama 20 menit. Kemudian tambahkan tepung, bawang dan wortel, dan proses pemanggangan selama 10 menit lagi. Ketika kerak kemerahan muncul pada daging, multivarian beralih ke mode "quenching", dan tomat cincang, paprika, pasta tomat dan, jika perlu, mentega ditambahkan ke mangkuk. Massa diencerkan dengan air mendidih panas dan direbus selama satu jam. Hidangan yang disiapkan dihiasi dengan tanaman hijau.
Babi dalam multivark - dalam kantong untuk dipanggang
Paket pemanggangan memungkinkan Anda melakukan tanpa minyak sayur selama persiapan daging, mempertahankan kelembutannya. Untuk menyiapkan babi rebus dalam multivark, Anda perlu mengambil leher babi, tas pemanggang, dan campuran rempah-rempah. Sepotong daging digosok dengan lada merah dan hitam, tambahkan bumbu - basil, thyme, rosemary. Muat di lengan untuk memanggang, buat di bagian atas beberapa tusukan untuk keluar dari uap. Mereka menempatkan mode "Baking" dan berdiri selama 60 menit. Anda bisa memasak daging babi rebus dalam panci bertekanan. Namun, resep memasak daging babi rebus dingin dalam panci tekan membutuhkan waktu lebih lama, karena melibatkan perendaman daging dalam rendaman selama 24 jam. Bumbu untuk babi rebus disiapkan sebagai berikut: satu sendok makan garam diletakkan di atas satu liter air, lada hitam ditambahkan dengan kacang polong dan daun salam, didihkan dalam panci atau dalam mangkuk multivark dalam mode "sup". Setelah itu, daging babi rebus dipanggang dengan cara yang sama seperti pada resep pertama.Resep daging babi di panci multi-tekanan
Dari leher babi, Anda dapat menyiapkan analog yang lebih enak dari daging toko untuk dipotong. Multivariat ini cocok untuk ini sebaik mungkin - hidangan ini dimasak dengan cepat dan tanpa pengawasan terus-menerus, daging babi ini bisa dipanggang.- Untuk mulai dengan, babi dicuci dan dikeringkan dengan handuk.
- Sepotong harus dalam dan sering dipotong dan digosok dengan garam sehingga masuk ke dalam takik. Mereka juga perlu menaruh potongan bawang putih cincang, daun salam dan cengkeh.
- Untuk daging tidak berantakan, itu berulir.
- Daging babi disegel dalam sebuah tas, lengan atau amplop untuk dipanggang, dan kemudian ditempatkan di bagian bawah pressure cooker. Di bagian atas tas, Anda perlu membuat tiga tusukan agar uap keluar.
- Multi-cooker dinyalakan dalam mode "oven" dengan pengatur waktu selama 50 menit. Setelah itu, dagingnya berubah, dan dimasak dalam mode yang sama selama 20 menit lagi.
- Ketika pressure cooker menandakan selesainya memasak, daging akan perlu didinginkan dan dapat disajikan di atas meja.