Teh dari Benua India Secara harfiah teh masala diterjemahkan sebagai teh dengan rempah-rempah. Masala adalah salah satu minuman tradisional India, tetapi seperti banyak hidangan nasional, mungkin dari semua orang, tidak ada resep yang pasti. Setiap keluarga memasaknya sesuai dengan resep mereka sendiri - hanya teh, susu, rempah-rempah dan pemanis yang tidak berubah. Untuk membuat teh masala, Anda dapat menggunakan teh hitam dan hijau dalam butiran halus, tetapi preferensi yang lebih besar diberikan untuk hitam sehingga seleranya lebih jenuh, dan rasanya kurang tertindas oleh rempah-rempah! Sebagai pemanis, lebih baik mengambil gula (putih, coklat atau sawit), madu tidak disarankan untuk digunakan, karena tidak boleh direbus. Susu untuk teh masala dapat diambil seluruhnya, dan gunakan dalam rasio 2: 1 dengan air, sekali lagi, ini adalah tip - Anda dapat menemukan proporsi ideal Anda dengan aman! Dan beberapa kata tentang rempah-rempah. Bumbu utamanya adalah kayu manis, kapulaga, lada hitam, dan jahe. Semua bumbu digiling dengan mortar hingga massa homogen. Seperti sering di masala, teh ditambahkan dengan cengkeh, kacang tanah dan biji adas. Teh Masala adalah minuman menyegarkan, tonik dan pedas, yang sangat mudah disiapkan dan juga sangat berguna!
Bahan-bahan:- Teh hitam 2 sdm. l.
- Susu 1 sdm.
- Kayu manis menempel 1 batang
- Kapulaga 4 pcs.
- Merica hitam dengan kacang polong 5 pcs.
- Jahe kering 0,5 sdt.
- Air 0,5 sdm.
- Gula 2 sdt.
- Langkah 1 Untuk membuat teh masala Anda akan membutuhkan teh hitam, susu, batang kayu manis sekitar 2 cm, kapulaga, paprika, jahe.
- Langkah 2 Bumbu: kapulaga, kayu manis, lada dan jahe - digiling dalam mortar dalam massa yang paling homogen.
- Langkah 3 Campuran bumbu dan teh, tuangkan air, didihkan dan masak selama 1 menit, kadang aduk.
- Langkah 4 Kemudian tambahkan susu yang kita bawa lagi hingga mendidih, tuangkan gula secukupnya dan didihkan selama 1 menit lagi.
- Langkah 5 Sajikan teh masala panas, tuangkan di cangkir melalui saringan.