- Stroberi - 450 Gram
- Tepung - 25 Gram
- Minyak - 50 Gram
- Susu - 325 Gram
- Gula - 25 Gram
- Yolks - 2 buah
- Jam merah - 2-3 Seni. sendok
- Adonan: Tepung - 200 Gram
- Gula - 25 Gram
- Lemak babi - 50 gram
- Margarin - 50 Gram
- Air - 50 Gram
- Garam - - Selera
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Saring tepung dan tambahkan gula. Tambahkan lemak dan aduk hingga remah-remahnya muncul. Tambahkan air untuk membuat campuran padat. Adonannya harus curam. Biarkan dingin di kulkas setidaknya selama setengah jam. Gulirkan agar sesuai dengan bentuk dan tembus dengan garpu. Di beberapa tempat. Masukkan ke oven dan panggang selama 15 menit. Biarkan dingin. 2. Campurkan 3 sendok makan. susu, tepung dan gula, tambahkan kuning telur dan sisa susu dan campur dengan sapu. 3. Panaskan campuran sampai mengental dan mendidih. Biarkan dingin. 4. Tuangkan campuran ke dalam adonan yang didinginkan. 5. Potong stroberi menjadi dua dan olesi di atas campuran. Selai panas dengan 1 sdm. air dan tutup stroberi. Masukkan kembali kaskade ke dalam kulkas sampai disajikan di atas meja. Potong menjadi enam bagian dan sajikan dengan krim sesuai selera Anda.
Porsi: 6