- Telur - 4 buah
- Gula - 120 Gram
- Tepung - 120 Gram
- Mentega - 200 Gram
Bentuk untuk memanggang biskuit dilumuri dengan mentega dan taburi dengan tepung. Dalam mangkuk, campur kuning telur dan setengah gula. Kocok sampai busa putih yang kuat. Dalam mangkuk terpisah, mulailah mencambuk tupai. Kocok pada mixer kecepatan sedang. Ketika protein kocok mulai menebal dan meningkatkan volume, tambahkan gula yang tersisa di dalamnya dan terus kocok. Ketika protein menjadi tebal dan cukup padat, berhenti mencambuk. Massa kuning telur dicampur lembut dengan massa protein. Dengan lembut aduk spatula. Dalam tepung sift massa yang dihasilkan. Aduk secara akurat. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam loyang yang dilapisi tepung dan terigu. Kami memasukkan oven, dipanaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama 25-30 menit sampai biskuit siap. Kue spon untuk kue sudah siap!
Porsi: 6