- Aprikot kering - 1 Kilogram
- Gula - 1 Kilogram
- Air - 1 Liter
- Lemon - 2 buah
- Almond - 200 Gram
Resep langkah demi langkah untuk memasak selai dari aprikot kering: Langkah 1: Aprikot kering, masukkan ke dalam panci. Tuangkan air dingin dan tambahkan gula. Kenakan api yang kuat dan didihkan. Jangan sampai mendidih lama (sekitar 5 menit), aduk sesekali, agar gula benar-benar larut. Selanjutnya, rendam api dan biarkan selama kira-kira 2-3 jam. Langkah 2: Lalu taruh selai di atas api yang kuat dan didihkan. Hapus dari panas dan biarkan lagi selama sekitar 3 jam. Step3: Cuci lemon dan, tanpa mengupas, potong dadu kecil, buang tulangnya. Almond harus ditempatkan dalam air mendidih selama sekitar 3 menit, lalu dilemparkan ke saringan dan dikupas. Langkah 4: Setelah selai yang kedua selesai, kembalikan lagi ke api yang kuat dan didihkan. Tambahkan lemon dan almond, dan, aduk, masak selama 5 menit lagi. Langkah 5: Selai panas tuangkan ke dalam kaleng, gabus dan tinggalkan di tempat yang kering dan hangat. Selesai!
Porsi: 9-11