- parutan kubis hijau - 4 gelas
- Garam dan lada - - Selera
- tangkai seledri - 1 buah
- bawang merah - 1/2 Potongan
- cuka anggur merah - 1 st. sesendok
- mayones - 3 st. sendok
- biji cumin - 1/4 Teaspoons
- fillet ikan - 4 buah (dari 120 hingga 180 g masing-masing)
- roti putih untuk sandwich - 8 Irisan
Dalam mangkuk, campurkan kol dengan 2 sendok teh garam, diamkan selama 20 menit. Remas di antara lapisan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan cairan. Masukkan kubis dalam mangkuk bersih dengan seledri, bawang, mayones, cuka dan jintan, bumbui dengan merica. Panaskan panggangan sampai suhu tinggi. Lumuri sedikit grill dengan minyak. Rendam ikan kering dengan handuk kertas, bumbui dengan garam dan lada dan lemak dengan minyak. Goreng ikan di satu sisi selama 2 hingga 4 menit. Balik ke sisi lain dan goreng selama 1 hingga 5 menit. Taruh di piring. Bersihkan dan remas panggangan dengan minyak. Goreng irisan roti sampai renyah, dari 5 hingga 10 detik di setiap sisi. Berbaring di atas irisan kubis roti dan fillet ikan.
Porsi: 4