"Herring baru di bawah mantel bulu" Tiga salad: "Olivier", "Mimosa" dan "Herring di bawah mantel bulu" - tradisi meja Tahun Baru untuk waktu yang lama. Sekarang salad ini sangat biasa sehingga Anda menginginkan sesuatu yang baru. Dan bagaimana jika keluarga memiliki penggemar hidangan ini? Rupanya, ada baiknya mencoba bentuk presentasi baru sehingga hidangan yang sudah dikenal datang ke meja dengan orang asing yang akrab. Salah satu percobaan seperti itu: kue salad "Herring di bawah mantel bulu di jeli." Untuk mengesankan, kita akan membutuhkan bentuk yang indah, di mana salad akan disiapkan. Cetakan silikon untuk pai dan jeli paling cocok. Untuk mencicipi kue salad ini sedikit berbeda dari pendahulunya klasik, kecuali bahwa lapisan direkatkan dan harus dipotong seperti kue.
Bahan-bahan:- Bit 2 pcs.
- Wortel 3 pcs.
- Kentang 3 pcs.
- Telur ayam 3 pcs.
- Ikan asin asin 1 pc.
- Bawang 0,5 pcs.
- Gelatin 8 g
- Air 100 ml
- Jelly 30 g
- Mayonaise 350 g
- Langkah 1 Bahan untuk salad: bit, kentang, wortel, telur dimasak terlebih dahulu dan dingin. Saya juga membutuhkan bawang, tetapi untuk jeli, kecuali mayones, saya menambahkan saat melarutkan daun gelatin (4 buah), agar-agar dari kismis merah (temuan pribadi saya sejak saat memasak ikan herring di bawah mantel bulu).
- Langkah 2 Kami membersihkan ikan herring, lepaskan bagian dalam, kepala, ekor. Kami membagi ikan haring dengan 2 fillet, hati-hati memilih tulang kecil dan potong dadu kecil.
- Langkah 3 kentang yang dimasak dikupas dari kulit dan juga dipotong menjadi kubus kecil 5-7 mm.
- Langkah 4 Kupas beetroot yang sudah matang pada parutan besar. Rasa seluruh hidangan tergantung pada kualitas dan kemanisan bit.
- Langkah 5 Wortel matang yang dikupas digosokkan pada parutan besar atau potong dadu kecil.
- Langkah 6 Telur rebus tiga pada parutan besar.
- Langkah 7 Cincang halus bawang dan melepuh dengan air mendidih. Metode ini menghilangkan kepahitan berlebihan dari bawang dan, yang paling penting, mencegah salad dari bau bawang, yang biasanya muncul jika salad sedang berdiri. Sifat bawang yang renyah dilestarikan.
- Langkah 8 Gelatin lembar harus direndam dalam air dingin selama 10 menit. Rebus air dengan 2 sdt. jeli dari kismis merah. Gelatin diperas dan dimasukkan ke dalam air dengan agar-agar, aduk sampai benar-benar larut, biarkan dingin hingga keadaan susu segar dan campur dengan mayones hingga halus.
- Langkah 9 Ambil bentuk silikon, letakkan di atas piring. Semua bahan dicampur dalam piring terpisah dengan jelly mayones. Lapisan pertama adalah bit, sehingga setelah membalik bentuk itu berada di atas.
- Langkah 10 Lapisan kedua adalah telur.
- Langkah 11 Lapisan ketiga adalah wortel.
- Langkah 12 Lapisan keempat adalah kentang dengan bawang.
- Langkah 13 Dan akhirnya, ikan haring. Kami menutupi formulir dengan film makanan dan memasukkannya ke dalam kulkas selama sekitar 6 jam.
- Langkah 14 Saat jelly dingin, tutup bentuk dengan piring datar dan balikkan. Perlahan-lahan mematikan ujungnya, keluarkan bentuknya. Saya mendapat dahlia semacam ini.