- • beras untuk risotto atau bulat - 400 Gram ((tidak dicuci))
- • kaldu (ayam, ikan, sayuran) - 1,1 liter
- • minyak zaitun - 2 item. sendok
- • mentega - 100 Gram (untuk mulai memasak dan paling akhir)
- bawang putih - 2 gigi
- • seledri (petiolat) - 1,5 irisan
- • anggur kering - 2 gelas
- garam - - secukupnya
- lada hitam - - Pinch
- Parmesan parut baru - 115 Gram
- pesto saus - - Untuk menambah rasa
Risotto bianco dengan saus pesto
Porsi: 6