Courgettes diisi dengan daging
Fakta bahwa zucchini bermanfaat, banyak ditulis. Anda membutuhkan sedikit imajinasi, dan dari zucchini biasa Anda mendapatkan karya seni.
Bahan: 1 zucchini menengah, 400 gram daging sapi muda, 150 gram kefir, 20 gram semolina, 2 lembar bawang, 1 tandan peterseli, beberapa daun salad hijau. 1 mentimun, 1 lada Bulgaria, 2 sendok makan minyak sayur, lada, garam.
Persiapan. Potong bawang bombay, goreng minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Squash kita potong menjadi enam bagian, bersihkan bijinya. Giling tanah, tambahkan bawang goreng, semolina, kefir, merica, garam, dan diamkan selama setengah jam.
Peterseli hancur, sisakan hanya beberapa cabang untuk menghias hidangan. Pukat peterseli cincang, aduk rata dan isi dengan zucchini yang dipotong. Dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Kemudian matikan oven dan sisakan sedikit zucchini di dalamnya untuk sementara waktu. Kami menyajikan zucchini di atas salad daun dengan lada dan mentimun Bulgaria, yang kami potong menjadi irisan.
Gulungan cukini
Hidangan cukini sangat besar. Makanan pembuka ini dapat mengambil tempat yang layak di menu Anda.
Bahan: 1 zucchini, 2 wortel, 1 bawang, 2 siung bawang putih, seikat dill, 2 sendok teh pasta tomat alami, 3 sendok teh kecap, minyak sayur untuk menggoreng, garam dan lada.
Persiapan. Cukini ini dipotong menjadi irisan tipis, asin dan digoreng dengan minyak sayur. Zucchini siap pakai handuk kertas untuk membuat gelas ekstra minyak. Wortel akan kita remas pada parutan besar, bawang halus kita potong. Goreng dalam sedikit minyak sayur 7 atau 8 menit, lalu tambahkan pasta tomat dan kecap. Rebus sayuran satu menit. Pada akhirnya, bumbui dengan lada hitam, tambahkan dan biarkan dingin. Di ujung sumsum sayuran kami menaruh sedikit isian dan menggulung gulungan.
Bitches "Delicate taste" dengan zucchini
Versi musim gugur dari kebiasaan seperti itu bagi kita
Bahan: Ambil 700 gram daging sapi cincang dari daging sapi tanpa lemak, 2 labu. Satu bawang, dua siung bawang putih. 1 telur, salad daun, mentega, lada, garam.
Persiapan. Bawang putih dan zucchini dilumatkan pada parutan kecil. Bawang dicincang halus. Campurkan dengan daging cincang, tambahkan telur, garam, lada secukupnya. Campuran yang bagus. Kami akan membentuk potongan-potongan kecil dan menggorengnya di dua sisi dengan sedikit minyak, kemudian dimasukkan ke dalam oven dan panggang sampai siap. Kami melayani bit pada daun selada.
Kaviar dari sumsum sayuran
Bahan: 800 gram zucchini, 5 sendok makan minyak sayur, 100 gram pure tomat, 50 gram bawang, 10 gram akar peterseli, 50 gram wortel, 5 gram hijau, merica, gula, garam secukupnya. Kami akan mencuci cukini, memotongnya dan menggorengnya dengan minyak. Mari kita pergi melalui penggiling daging. Secara terpisah goreng bawang merah, tambahkan rempah-rempah dan pure tomat. Semua dicampur dan direbus sampai matang dengan api kecil. Kami mensterilkan kaleng dan meletakkan kaviar di dalamnya. Kemudian lagi, kaleng dengan kaviar disterilkan dalam air mendidih, kaleng setengah liter - 20 menit, dan kaleng liter - 30 menit.
Salad "Kesegaran"
Salad asli dengan bumbu pedas akan menghiasi meja Anda.
Bahan: 1 zucchini, 3 buah lobak, 1 batang bawang hijau, sekelompok peterseli hijau, 1 siung bawang putih, 2 sendok makan mayones, satu lembar lobak, setangkai basil.
Persiapan. Memotong lobak dengan sedotan, bagian hijau bawang dan peterseli dihancurkan. Taruh di mangkuk salad. Zucchini dan bawang putih dihancurkan dengan parutan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad ke lobak dengan sayuran hijau. Dari bagian putih busur kita akan memotong bunga, untuk tujuan ini kita akan memotong bawang kepala dalam lingkaran, tetapi tidak sampai ke ujung dan kita akan dihiasi dengan strip tipis kulit lobak. Lay out di piring selembar lobak, masukkan salad di atasnya. Dekorasinya lembut dengan mayones, daun basil, dan bunga bawang.
Sup dari cukini dengan crouton
Hidangan rendah kalori ini, akan membuat dietnya lezat.
Bahan: 1 zucchini, 1 paprika, 1 wortel, 1 lembar daun bawang putih. Bawang hijau kecil, segerombol daun peterseli dan dill hijau, 4 potong roti dengan dedak, 1 butir telur, 3 sendok makan keju parut, minyak goreng, cabe merah, garam.
Persiapan. Telur bersama cabe merah dan keju, kami akan minum. Celupkan ke dalam campuran roti ini dan panas tinggi dengan cepat goreng dari 2 sisi. Bersulang, kami mengambil dan memakai serbet untuk meminyaki gelas. Kami menyajikan sup dengan crouton, daun bawang dan bawang hijau cincang.
Zucchini kembung
Bahan: 2 zucchini, keju, sedikit tepung, krim asam. Bawang putih, lada, garam secukupnya, minyak untuk menggoreng.
Persiapan. Kami akan membersihkan zucchini, memotongnya menjadi lingkaran, menggulung tepung, menggorengnya dengan minyak, dan meletakkannya berlapis-lapis. Setiap lapisan dilapisi dengan keju parut dengan bawang putih, yaitu 2 lapisan zucchini, kemudian lapisan campuran bawang putih dan keju dan sebagainya. Isi hidangan dengan krim asam dan dikosongkan selama 15 menit. Sangat memuaskan dan enak.
Goreng dari cukini dengan dada ayam
Dalam 100 gram zucchini mengandung 27 kilokalori. Variasikan menu Anda dengan hidangan baru ini.
Bahan: 1 zucchini, 2 buah dada ayam acar, 1 tomat. 1 mentimun, 4 atau 6 lembar daun salad hijau, 4 tangkai dill, 3 sendok makan tepung, 2 butir telur, lada, garam, minyak sayur.
Persiapan. Pada parutan besar memotong sumsum sayuran. Kami merica, merendamnya, menambahkan telur dan tepung, mencampur semuanya dengan baik, biarkan selama 30 menit. Dada ayam secara acak dipotong dan digoreng dalam minyak sayur hingga matang. Goreng goreng dari cukini di kedua sisi dalam minyak, hingga siap. Kami menyajikan pancake pada daun selada, kami meletakkan dada ayam di atasnya. Kami menghias piring dengan irisan tomat, mentimun, dan ranting dill.
Zucchini diisi dengan jamur
Karena kandungan proteinnya yang tinggi, jamur sering disebut "daging hutan". Manjakan diri Anda dengan hidangan musiman.
Bahan: 1 zucchini, 100 gram jamur goreng, 100 gram keju varietas keras. 125 gram krim asam atau yogurt, 4 ketimun, 1 tandan peterseli, dill, lada, garam.
Persiapan. Labu dipotong setengah, buang bagian dari ampasnya. Jika sumsum masih muda, bubur sumsum hancur. Jamur digoreng, lalu cincang halus, potong keju di parutan besar. Penghijauan dihancurkan, dikombinasikan dengan jamur, sedikit keju dan ampas zucchini. Mari kita tinggalkan beberapa ranting hijau sebagai hiasan. Lada dan garam jika perlu. Massa yang dihasilkan mengisi zucchini, bagian atasnya dengan krim asam atau yogurt dan panggang selama 30 atau 40 menit.
Selesai diisi zucchini, penuh taburi keju dan panggang selama 10 atau 15 menit. Keju harus memerah dan meleleh. Kami melayani dengan mentimun, potong menjadi 4 bagian, mendekorasi piring dengan ranting hijau.
Terong rebus dan zucchini
Anda masih belum tahu apa yang harus dimasak untuk makan malam? Sayuran ini, lauk yang enak, bisa menjadi hidangan independen.
Bahan: 2 zucchini, 1 terong, 1 tomat besar, 1 ikat bawang hijau. Sekelompok peterseli, 2 bawang putih, minyak zaitun untuk menggoreng, merica, garam.
Persiapan. Zucchini memotong dadu kecil dan menggoreng dengan api besar selama 5 menit, dipindahkan ke piring. Terong, potong dadu kecil dan goreng dengan api besar selama 5 menit. Tambahkan zucchini goreng dan tomat cincang. Mari kita tinggalkan satu potongan tomat untuk hiasan. Taruh tomat dan bawang putih dan sayuran yang dihancurkan. Untuk dekorasi, sisakan sedikit bulu bawang hijau. Penghijauan dan sayuran dicampur dengan baik, dibumbui, diasinkan dan dimasak dengan api besar selama 5 menit, kemudian tutup dan matikan. Sayuran rebus disajikan dengan irisan tomat, hiasi mangkuk dengan bawang dan daun bawang cincang.
Sekarang Anda tahu cara menyiapkan resep untuk memasak masakan dari cukini. Mereka akan menyenangkan Anda dengan kesederhanaan memasak dan selera yang baik.