- Fillet babi - 900 Gram
- Bawang - 200 Gram
- Wortel - 200 Gram
- Tangkai seledri - 200 Gram
- Bubuk kayu manis - 1/2 sendok teh
- Ketumbar Tanah - 1/2 Sendok Teh
- Juniper berry kering - 10 Gram (opsional)
- Daun salam - 2-3 buah
- Garam - 1/2 sendok teh
- Tepung - 2 Seni. sendok
- Air - 200 Mililiter
- Minyak zaitun - 4 item. sendok
- Mie - 300 Gram
Kami akan memotong sayuran kami seperti pada foto: seledri - irisan, wortel - lingkaran, bawang - semir, bawang putih - irisan tipis. Daging babi dipotong menjadi kubus berukuran sedang dan digoreng dengan minyak zaitun 7-8 menit. Daging babi harus kecoklatan. Kami memanggang daging panggang dalam sebuah wadah, dan dalam panci yang sama menggoreng sayuran. Untuk memanggang sayuran itu tidak perlu - perlu mereka hanya sedikit untuk melunak. Karena itu, goreng dengan api sedang, aduk terus, secara harfiah 5-7 menit. Setelah menggoreng sayuran, kembalikan babi ke penggorengan. Bersama dengan itu kita menambahkan tepung, garam, ketumbar, kayu manis dan buah juniper ke panci (ini dapat dilakukan tanpa mereka, jika diinginkan). Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dan mengisinya dengan air atau kaldu. Tambahkan daun salam, aduk dan rebus rebusan di bawah penutup dengan api sedang selama 15-20 menit. Sementara itu, mari kita merebus mie. Mie memasak sekitar 2 menit lebih sedikit dari yang tertera pada paket - sehingga ketika kita mencampur mie dengan saus, itu tidak berantakan. Jadi, ketika mie sudah hampir siap, tambahkan ke panci dengan rebusan. Aduk dan angkat dari api. Sajikan segera. Selamat makan, teman! :)
Porsi: 4-5