- daun bawang - 1 gelas
- Garam dan lada hitam yang baru digiling - Untuk secukupnya
- roti - 6 Piala
- daun bawang hijau - 2 sendok teh
- daun thyme - 1/2 sendok teh
- telur - 1 buah
- kuning telur - 1 buah
- susu atau krim - 3 Cangkir
- Keju Swiss - 1/2 cangkir
1. Potong daun bawang menjadi irisan tebal. Cincang halus bawang hijau. Parut keju. Panaskan wajan dengan api besar dan tambahkan bawang. Bumbui dengan garam dan goreng sampai daun bawang mulai melunak, sekitar 5 menit, lalu kecilkan api ke tengah. Aduk dengan minyak. Tutup dan goreng, aduk sampai daun bawang sangat lunak, sekitar 20 menit. Tambahkan garam dan lada secukupnya. 2. Panaskan oven hingga 175 derajat. Sementara daun bawang dimasak, tempatkan potongan roti di atas loyang dan panggang sampai pucat keemasan, sekitar 15-20 menit. Taruh roti dalam mangkuk besar. 3. Tambahkan daun bawang, daun bawang dan thyme dalam mangkuk dengan roti, aduk rata. Dalam mangkuk besar lainnya, aduk rata telur dan kuning telur, lalu kocok dengan susu atau krim, sedikit garam, lada secukupnya, dan sedikit pala. 4. Taburkan 2 sendok makan keju parut dalam loyang yang diminyaki. Taruh 1/2 campuran roti ke dalam cetakan dan taburkan 2 sendok makan keju lagi. Baringkan sisa campuran dan taburi 1/4 cangkir keju. Tuang campuran susu secukupnya untuk menutup dan tekan roti dengan lembut. Biarkan selama 15 menit. Tambahkan sisa campuran susu, taburi dengan garam. 5. Panggang sampai puding menjadi cokelat, sekitar 55-65 menit. Sajikan panas atau dingin, potong-potong.
Porsi: 6