Gangguan pada metabolisme besi pada wanita tersebar luas dan disertai oleh dua bentuk defisiensi: anemia defisiensi besi dan defisiensi unsur ini tanpa anemia. Manifestasi kondisi patologis seperti itu bisa sangat berbahaya bagi kesehatan. Pengobatan anemia defisiensi besi memerlukan pendekatan terpadu dengan penggunaan obat-obatan. Tetapi untuk menghilangkan kondisi defisiensi zat besi tanpa anemia, cukup sering hanya mengikuti diet tertentu. Untuk melakukan ini, Anda perlu tahu produk mana yang mengandung zat besi dalam jumlah yang cukup.
Kandungan zat besi di berbagai produk.
Pertama-tama, produk asal hewan dibedakan oleh kandungan zat besi yang tinggi dalam bentuk yang dapat diakses untuk asimilasi. Perkiraan jumlah besi dalam 100 g produk adalah sebagai berikut: daging sapi - 2,9 mg, daging kelinci - 3,3 mg, babi - 1,4 mg, domba - 2 mg, ham - 2,6 mg, sosis amatir - 1,7 mg sosis semi-merokok - 2,7 mg, sosis teh - 1,8 mg, sosis - 1,8 mg, ayam - 1,6 mg.
Roti dan produk roti juga dapat dikaitkan dengan produk yang membantu untuk menghilangkan kondisi kekurangan zat besi: roti gandum - 3,9 mg, roti gandum - 1,9 mg, tepung tepung 1-grade - 2 mg, 3,3 gram tepung, pasta - 1,6 mg.
Ikan mengandung lebih sedikit zat besi: cod - 0,7 mg, stellata - 0,6 mg, ikan asin Atlantik - 1 mg, tombak bertengger - 0,05 mg.
Susu dan produk susu juga mengandung sejumlah kecil zat besi: susu, susu kental, kefir 0,1 mg, susu kental dengan gula 0,2 mg, susu bubuk 0,5 mg, krim asam 0,2 mg, keju 1, 1 mg, keju cottage lemak dan keju cottage rendah lemak - 0,5 mg dan 0,3 mg zat besi, masing-masing.
Sebagian besar produk tanaman mengandung jumlah besi yang relatif kecil. Misalnya, 100 g wortel mengandung 0,7 mg zat besi, tomat - 0,9 mg, anggur - 0,6 mg, kubis - 0,6 mg, buah plum - 0,5 mg, bawang dan bawang hijau - 0, 8 mg dan 1 mg, masing-masing.
Namun, beberapa produk asal tumbuhan mengandung cukup banyak zat besi: apel - 2,2 mg, pir - 2,3 mg, bayam - 3,5 mg, hazelnut - 3 mg, jagung - 2,7 mg, kacang polong - 7 , 0 mg, kacang - 5,9 mg.
Dalam 100 g soba mengandung 6,7 mg zat besi, dalam kulit - 2,7 mg, dalam semolina dan beras - 1 mg.
Seperti yang kita lihat, sangat mungkin untuk mengisi kekurangan zat besi dalam tubuh dengan keadaan defisiensi besi dengan bantuan produk makanan murah dan terjangkau.