- rye flour atau rye breadcrumbs - 150 Grams (untuk wort)
- air mendidih - 0,5 liter (untuk wort)
- air mendidih - 2 liter (untuk wort)
- garam - 2 item. sendok (untuk wort)
- mustard kering - 1 st. sendok
- air mendidih - 10 liter (untuk wort)
- garam - 100 Gram (untuk sirup madu)
- madu - 2 gelas (untuk sirup madu)
- seember air - 1 buah (untuk sirup madu)
- pir - Selera
Pir basah digunakan sebagai camilan, makanan penutup, dan juga ditambahkan ke berbagai salad. Untuk buang air kecil lebih baik untuk mengambil buah matang yang matang berukuran sedang atau kecil. Di bawah ini adalah 2 pilihan untuk pir masak: dalam rye wort dan sirup madu. Persiapan: Hapus dan cuci pir padat matang tanpa kerusakan mekanis dan noda. Masukkan pir dengan gagang ke dalam bak atau piring berenamel dalam beberapa baris, bergantian setiap baris dengan lapisan daun kismis hitam atau ceri. Buah pir juga bisa diparut dengan rye straw. Lapisan atas harus terdiri dari daun atau jerami. Tuangkan bak mandi dengan mash. Untuk menyiapkan wort, aduk tepung rye dan 0,5 liter air matang. Tuangkan 2 liter air mendidih. Untuk membuat sirup madu, rebus seember air, garam dan madu selama 30 menit, dinginkan dan tuangkan buah sirup yang dihasilkan ke dalam bak. Tutup bak mandi dengan penutup. Biarkan dingin, lalu tiriskan garam, mustard kering dan hingga 10 liter air matang. Tutup bak mandi dengan kain, dan kemudian dengan cangkir kayu untuk meletakkan beban. 5-6 hari pertama untuk memeriksa tingkat wort di bak mandi dan tuangkan sesuai kebutuhan. Lapisan atas buah pir harus selalu ditutupi dengan suatu keharusan. Setelah 8-10 hari, masukkan bak di ruang bawah tanah atau ruang sejuk, suhu yang tidak boleh di bawah 0 C. Setelah 40 hari, pir basah siap digunakan.
Porsi: 10