Sebelum mempertimbangkan sifat gelatin yang berguna dan berbahaya, mari kita lihat definisi itu. Gelatin adalah lem hewan, yang diperoleh dengan mencerna tulang skim, tulang rawan dan vena hewan atau ikan. Dan sebagai hasilnya, setelah pengeringan, produk alami diperoleh tanpa kimia, dan juga tanpa aditif - kolagen. Gelatin dari bahasa Latin diterjemahkan sebagai beku atau beku. Ia tidak memiliki bau dan rasa dan terdiri dari protein (lebih dari 85 persen).
Bagaimana cara mempersiapkan gelatin
Metode persiapan gelatin sebenarnya sangat sederhana, Pertama, tuangkan gelatin (beberapa sendok) dengan sedikit air, dan dingin, biarkan selama setengah jam atau satu jam sebelum benar-benar mencampurnya untuk pembengkakan. Kemudian kita meletakkannya di api yang lambat dan aduk sampai butirannya benar-benar larut. Setelah itu, saring dan tambahkan ke kolak atau kaldu, tepat di sana, apa yang ingin Anda gelatinkan. Perlu dicatat bahwa gelatin dalam panas-larut, dan dalam air dingin membengkak.
Komposisi gelatin dan di mana menerapkannya
Gelatin terdiri dari: natrium, kalium, seng, magnesium, fosfor, besi dan asam amino (prolin dan hidroksipropilen). Dan dalam 100 gram zat ini mengandung: 0,4 gram lemak, 87,2 gram protein dan 0,7 gram karbohidrat. Dan kandungan kalori dari produk ini adalah 355 kkal.
Gelatin digunakan di banyak daerah. Ini digunakan untuk memasak dalam persiapan hidangan dari daging, ikan, membuat jeli dan dingin. Juga dari produk ini membuat jeli, selai, souffle, marshmallow, dll. Gelatin digunakan dalam obat-obatan untuk pembuatan lilin dan kapsul. Ini digunakan dalam industri fotografi dan di bioskop untuk produksi film dan kertas foto. Gelatin digunakan dalam pembuatan uang kertas, ketika membuat mutiara. Akhirnya, ini juga digunakan untuk tujuan kosmetik - mereka ditambahkan ke masker, balm, shampoo, krim, dll.
Sifat gelatin yang berguna dan tidak berbahaya
Penggunaan makanan gelatin adalah asam amino yang menyusun strukturnya, meningkatkan aktivitas mental dan memperkuat otot jantung, menjaga kualitas jaringan ikat pada tingkat yang dibutuhkan. Ini juga merupakan produk diet yang sangat baik. Zhelatin diserap dengan baik oleh tubuh kita, tidak menyebabkan sekresi tinggi kelenjar pencernaan. Produk ini mempromosikan penyambungan kulit yang lebih cepat, biasanya setelah patah tulang dan cedera. Merekomendasikan hal ini kepada orang-orang dengan sostehondrosis dan artritis. Gelatin mencegah penghancuran kartilago artikular.
Gelatin sangat berguna untuk wanita. Penggunaan produk ini dalam makanan meningkatkan kondisi rambut, kuku dan kulit. Disarankan untuk menggunakan orang yang menderita koagulabilitas darah rendah. Disarankan untuk mengambil gelatin dengan perdarahan usus, paru dan lambung.
Bisa juga tidak hanya diambil secara internal, tetapi juga aplikasi ad-hoc dalam bentuk masker wajah dan rambut, tangan. Gelatin nutrisi akan memulihkan rambut yang rusak. Ini akan meredakan kulit keriput dan jerawat, dan kuku akan menjadi kuat, akan tumbuh dengan baik.
Sifat gelatin yang berbahaya tidak terlalu besar. Tidak ada kontraindikasi global untuk penggunaan produk ini. Namun, dalam kasus yang sangat jarang, dapat menyebabkan alergi. Jangan juga menyalahgunakan gelatinoglyudeyam, yang memiliki penyakit pada sistem kardiovaskular, serta penderita diabetes oxaluricheskie.
Seperti telah disebutkan, penggunaan gelatin dimungkinkan, di dalam dan di luar. Pertimbangkan beberapa opsi, bagaimana Anda bisa mengaplikasikan gelatin. Ini adalah laminasi dari rambut agar-agar, masker-film dari jerawat dan masker gelatin untuk wajah, serta mandi kuku dengan penambahan produk ini. Perlu dicatat bahwa resep ini telah diuji oleh banyak wanita. Prosedur yang dilakukan di rumah, perawatan kulit, rambut dan kuku dengan gelatin tidak kalah dengan salon. Dan keuntungan dari produk ini adalah Anda dapat membelinya di toko apa pun untuk satu sen.