Kami memasak pashtid Pashtida mengacu pada hidangan masakan Yahudi dan merupakan casserole dan pai pada saat yang sama. Cara menyiapkan hidangan ini adalah asli: isinya ditempatkan di tengah adonan, seperti di atas panekuk. Sebagai isian, setiap bahan dapat digunakan: daging, ikan, sayuran, jamur - semua yang biasanya kita masukkan ke dalam pai. Memiliki sifat casserole, pâtida dapat menyertakan sisa-sisa makan siang atau makan malam: potongan ayam, kentang tumbuk, sayuran, dll. Adonan untuk pashtida terbuat dari campuran yogurt atau krim asam dengan mayones dan telur. Keju dan keju cottage juga bisa digunakan. Pashtida telah menjadi populer di banyak negara karena kesederhanaan memasak dan banyak variasi dengan isinya.
Bahan-bahan:- Telur ayam 3 pcs.
- Krim asam 200 g
- Mayones 200 g
- Tepung terigu 1 sdm.
- Soda 1 sdt.
- Jagung kaleng 1 kaleng
- Keju keras 200 g
- Segar 1 tandan segar
- Pala bubuk dengan 0,25 sdt.
- Pepper black ground 1 pinch
- Langkah 1 Siapkan bahan untuk pashtida: krim asam, mayones, telur, tepung, soda, jagung, keju, dill, pala.
- Langkah 2 Kocok mayones, krim asam, dan telur.
- Langkah 3 Tambahkan soda (jangan dipadamkan, karena asam berada dalam krim asam), tuangkan dalam tepung dan remas adonan, seolah-olah di atas panekuk.
- Langkah 4 Siapkan isian: campurkan jagung kalengan (cairan yang sudah dikeringkan sebelumnya), parutan keju pada parutan besar dan dill yang dipotong halus. Jagung dapat diganti dengan kacang hijau jika diinginkan.
- Langkah 5 Tuangkan setengah adonan ke dalam cetakan kue (saya memiliki bentuk 22 cm dengan diameter dan 4 cm tingginya). Jika itu silikon, maka Anda tidak perlu melumasinya.
- Langkah 6 Dengan hati-hati sebarkan pengisian pada adonan, jangan dicampur.
- Langkah 7 Isi isian dengan sisa adonan dan panggang dalam oven pada 180 ° C. Waktu memasak adalah 30-40 menit.
- Langkah 8 Kami memeriksa kesiapan, seperti biasa dengan pai, menggunakan tusukan kayu. Casserole, pendinginan, dapat mengendap sedikit - ini normal.
- Langkah 9 Kami menyebarkan pate ke piring seperti pai, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan panas. Namun, pashtida yang didinginkan tidak kehilangan rasa.