Nutrisi yang tidak seimbang dengan kekurangan nutrisi dalam makanan membuat dampak yang signifikan terhadap keadaan kesehatan bayi yang belum lahir yang dapat sebanding dengan pengaruh faktor genetik. Dan di zaman kita, kekurangan satu atau lebih vitamin, mineral, elemen dan nutrisi penting lainnya dalam makanan ibu hamil sangat umum. Untuk melihat ini, mari kita lihat statistiknya. Melakukan kehamilan pada wanita yang sehat - topik artikel.
Tidak cukup? Jadi, tambahkan!
Sebuah studi tentang gizi ibu hamil, yang dilakukan di St. Petersburg, menunjukkan bahwa hanya 6 (!) Dari 100 yang disurvei dapat berbicara tentang kecukupan dalam diet nutrisi penting (nutrisi). Dan banyak wanita telah mengidentifikasi kekurangan beberapa dari mereka. Paling sering tidak memiliki zat besi, yodium, kalsium, seng, kromium. Di antara vitamin-vitamin, kekurangan asam folat, biotin, vitamin B .. B .. AD dan juga asam alfalinolenic, yang merupakan bagian dari vitamin F, sangat menarik.Batanya menarik bahwa kekurangan nutrisi penting tersebut terungkap secara kebetulan, dalam pemeriksaan massal pada wanita hamil. Ternyata mereka tidak merasakan kekurangan mereka! Jadi, apakah layak untuk mementingkan ini, karena tidak ada ancaman langsung terhadap kesehatan wanita? Tentu saja. Bagaimanapun, dengan defisit tersembunyi seperti itu, bayi itu menderita. Pelanggaran aturan diet seimbang yang sehat dapat menciptakan ancaman kelahiran prematur. kelahiran anak-anak yang ringan. Kekurangan gizi tertentu dalam tubuh calon ibu di masa depan dapat mempengaruhi kesehatan anaknya di tahun pertama kehidupannya. Selain itu, dalam beberapa tahun terakhir telah terbukti bahwa kualitas dan kuantitas ASInya tergantung pada sifat gizi ibu hamil. Ya, ada susu! Nutrisi yang tepat dari ibu masa depan berfungsi sebagai perlindungan bagi anak sepanjang hidupnya. Apa langkah-langkah yang harus diambil dalam perjalanan menuju nutrisi yang optimal selama kehamilan?
Noli nocere!
Dalam bahasa Latin, ini berarti "JANGAN KEMBALI!" Ini adalah prinsip pengobatan yang paling kuno, adil sepanjang waktu. "Ibu yang akan datang harus menyerahkan produk makanan dari produksi industri yang menghemat waktu untuk memasak, dan juga memiliki periode penyimpanan yang besar. tanpa aditif makanan seperti pengawet, pewarna, perasa, penambah rasa, pengental, pengemulsi. Untuk calon ibu, mereka semua tidak dapat diterima. Kita tidak boleh lupa bahwa banyak makanan siap saji Komponen yang dimodifikasi secara genetik adalah wajib, dan pelabelan wajib tidak selalu diikuti, meskipun tidak ada bukti yang pasti tentang toksisitas produk transgenik untuk manusia, bayi, wanita hamil dan menyusui lebih baik menghindarinya. Produk makanan siap saji dari produksi industri juga tidak diinginkan karena mereka memiskinkan ransum makanan. wanita hamil, merampasnya dari nutrisi yang diperlukan.Beberapa sosis bukan daging alami - dan tubuh kekurangan zat besi, fosfor, vitamin B12, niasin dan biotin, d tetapi juga protein daging bermutu tinggi. Tetapi akan mendapatkan banyak lemak berkualitas rendah ditambah banyak kalori.
Di bawah penutup daun hijau
Perhatian khusus harus diberikan pada sumber makanan vitamin B9, asam folat. Namanya berbicara untuk dirinya sendiri: "folium" dalam bahasa Latin berarti "daun". Asam folat ditemukan di daun hijau asparagus, bayam, serta buah alpukat, wortel, melon semangka, aprikot, labu, bit. Agak kurang asam folat dalam kuning telur dan kacang. Roti - gandum utuh dan tepung gandum hitam, serta pasta khusus dan mie dari tepung gandum tidak memiliki kandungan asam folat yang tinggi, tetapi dianggap sebagai sumber penting dari itu. Paradoksnya? Tidak semuanya! Musim sayuran berdaun terlalu pendek, dan roti gandum utuh dan produk dari tepung gandum dapat dimakan setiap hari, terlepas dari musimnya. Memperkaya diet mereka dengan vitamin B, ibu hamil secara signifikan mengurangi risiko cacat sumsum tulang belakang pada bayinya dan menjaga formasi yang tepat (pada satu waktu) dari jiwa dan kecerdasannya. Dan ibu dari vitamin ini akan menjadi layanan yang baik, karena memiliki kemampuan untuk mengurangi sensitivitas rasa sakit, yang penting selama persalinan. "Perlindungan hijau" tidak akan meninggalkan Anda dan setelah melahirkan, itu akan meningkatkan alokasi susu.
Sumber asam folat yang lezat
Salad wortel dengan bawang putih dan kacang
Ambil:
♦ 2-3 wortel sedang
♦ cengkeh bawang putih
♦ 3 meja. sendok biji kenari
♦ 2 meja. sendok krim asam atau mayones
♦ Garam
Persiapan:
Gosok wortel di parutan besar, tambahkan kacang cincang, bumbui dengan krim asam, yang dicampur dengan bawang putih tumbuk, garam secukupnya. Seperti salad akan memberi Anda asam folat dan beta-karoten, vitamin B dan tembaga berharga, kompleks lemak omega-6 dan phytoncides. Untuk hidangan ini Anda dapat menambahkan arugula - sumber asam folat, vitamin C, dan mikro-mikro yang bermanfaat. Daging alpukat, sedikit dibumbui dengan garam dan lada (Anda dapat menambahkan bawang putih parut), itu berguna dan enak dioleskan pada roti.
Sumber vitamin B6 yang lezat
Haddock dalam bahasa Spanyol
Ambil:
♦ 1 kg haddock (bangkai)
♦ 1-2 cangkir susu
♦ 1 kg kentang
♦ 4 butir telur
♦ 4 bawang
♦ 200 g minyak zaitun
♦ 1 meja. sesendok mentega
♦ 10 buah zaitun hijau
♦ 1 meja. sesendok peterseli cincang
♦ sedikit garam dan lada
Persiapan:
Haddock memotong irisan besar, tuangkan air hangat dan biarkan selama 15 menit. Kemudian potong menjadi irisan, tuangkan susu panas dan biarkan selama satu jam. Panaskan oven hingga 240 ° C. Goreng bawang dengan minyak zaitun, letakkan haddock dan kentang rebus, dikupas dan diiris di atas (lapis masing-masing dengan sedikit garam, dan tuangkan di atasnya dengan susu dari ikan dan mentega cair). Panggang dalam oven selama 20 menit. Hiasi cod dengan potongan buah zaitun, peterseli, irisan telur. Dalam hidangan ini, selain vitamin B6 mengandung kalsium, protein berharga, serta vitamin B, dan vitamin C.
Pyridoxine dari penyakit
Pada minggu ke 8 kehamilan, vitamin B6 (piridoksin) menjadi relevan. Anda bosan dengan mual di pagi hari, kram malam otot betis, saraf. Sayuran pada musim adalah sumber vitamin terbaik. Ini juga berharga untuk bayi, karena mempromosikan perkembangan sistem saraf pusatnya. Sudahkah Anda memasukkan roti gandum dan kubis dalam diet Anda? Hebat! Dalam produk-produk ini ada banyak tidak hanya asam folat, tetapi juga pyridoxine. Sumber terkaya adalah daging, beberapa jenis ikan, terutama chum dan haddock, dedak, gandum ovarium, beras kasar, oat, kacang-kacangan, menir soba dan kenari.
Magnesium untuk Kekuatan Tulang
Sejak minggu ke-11 kehamilan, ketika tulang bayi tumbuh lebih banyak dan lebih intensif, magnesium menjadi sangat penting. Unsur ini berfungsi sebagai bahan bangunan penting untuk pertumbuhan jaringan tulang. Data terbaru dari para ilmuwan telah menunjukkan bahwa pertumbuhan, berat dan ukuran kepala bayi baru lahir tergantung pada berapa banyak magnesium yang dikonsumsi ibu selama periode ini. Magnesium sangat penting untuk otot, termasuk otot-otot rahim. Magnesium kaya akan biji-bijian dan roti gandum, buah ara, almond, biji, semangka, sayuran hijau gelap dan pisang.
Perkaya diet dengan sumber zat besi
Dari minggu ke-22 kehamilan, kebutuhan akan organisme masa depan ibu dan bayi di kelenjar yang diperlukan untuk hematopoiesis meningkat. Sumbernya yang kaya adalah daging, terutama merah, dan telur. Dan juga kacang-kacangan, sayuran hijau gelap, roti gandum, tahu keju kedelai, buah-buahan kering. Jangan minum segera setelah makan teh dan kopi (tanin yang terkandung di dalamnya secara signifikan mengurangi tingkat penyerapan zat besi).
Omega-3 untuk otak dan penglihatan
Lemak omega-3 khusus lemak, yang terkandung dalam hidangan ikan, sangat penting untuk calon bayi, karena sangat menentukan perkembangan otak dan penglihatannya.
Hidangan untuk trimester kedua
Bakso dalam bahasa Italia (dalam oven microwave)
Ambil:
♦ 250 g daging sapi giling
♦ 1 telur
♦ 50 g remah roti putih kering
♦ 50 g keju
♦ 1 siung bawang putih
♦ 1 sdt. sendok peterseli kering
♦ 1 sdt. sendok bumbu "Vegeta"
♦ 240 g tomat yang dikupas
♦ garam dan lada
Persiapan:
Campur semuanya kecuali tomat dan keju parut. Gulung 12 bakso dari berat yang diterima dan dimasukkan ke dalam piring bulat selama 3-4 menit dalam oven microwave. Membawanya hampir siap, membalik selama memasak. Top - irisan tomat dan keju. Panggang selama 5 menit.
Makanan pecahan di trimester ketiga
Untuk mengurangi rasa panas dalam perut, makan dalam porsi kecil dan hindari makanan yang tajam dan berlemak, juga minuman bersoda dan jeli. Untuk beberapa wanita sakit maag diredakan oleh mulas, telur rebus lembut atau sesendok telur dadar uap. Anda dapat mencoba untuk mengambil air mineral alkali tanpa gas: buka botol dengan air 2 hari sebelum dikonsumsi, dan sebelum mengambil sedikit pemanasan. Selalu bawa makanan untuk camilan. Jadi Anda bisa mempertahankan diet seimbang tanpa membebani perut.
Pita dengan Pasta "Exotica"
Ambil:
♦ 1 buah alpukat
♦ 2 meja. sendok jus lemon
♦ 50 g keju cheddar rendah lemak
♦ Garam
♦ Bubuk lada hitam
Persiapan:
Potong alpukat menjadi dua, keluarkan bubur dengan sendok, hancurkan dengan jus lemon, tambahkan keju parut, bumbui secukupnya, aduk. Isi pasta dengan pita. Ini akan menjadi "kantong roti" yang nyaman. Hidangan ini mengandung kalsium, vitamin S. V. Asam lemak alpukat membuat kalsium memasuki tubuh lebih mudah diakses oleh sel.
Serat untuk usus
Agar tidak mengganggu konstipasi, kami akan memasukkan dalam ransum makanan produk-produk yang mengandung serat, roti gandum utuh dan produk biji-bijian lainnya, serta dedak.
Beetroot dengan kacang
Ambil:
♦ 2 bit
♦ 1 mentimun acar
♦ 50 g kernel kenari
♦ cengkeh bawang putih
♦ 2 meja. sendok minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan
Persiapan:
Pada parutan besar, parut bit rebus dan mentimun acar. Tambahkan kacang hancur, bawang putih dan mentega. Campur semuanya. Selain selulosa, yang mengandung banyak pektin, piringan mengandung asam folat, kalium, asam lemak omega-6, vitamin E. tembaga yang berguna.
Sumber magnesium yang lezat
Dessert buah
Ambil:
♦ 1 pisang
♦ 2/3 cangkir yoghurt dengan isian sereal
♦ 2 meja. sendok almond goreng
♦ 4 buah stroberi besar (bisa dibekukan)
♦ 1/2 apel yang dibersihkan
Persiapan:
Pisang, apel, stroberi dipotong menjadi irisan, sisakan 1 stroberi untuk hiasan. Isi makanan penutup dengan yogurt, hiasi dengan irisan stroberi, taburi dengan kacang almond yang dihancurkan. Selain magnesium, cocktail mengandung kalsium, serat, zat besi, beta-karoten, vitamin B2 dan serotonin, yang secara kiasan disebut hormon kegembiraan.
Lima aturan dari trimester kedua
Penyakit biasa cenderung berhenti, dan nafsu makan meningkat. Tubuh Anda sendiri selama periode ini merawat dirinya sendiri dan mulai menyerap lebih banyak nutrisi. Tetapi prinsip-prinsip keragaman gizi dan keteraturan asupan makanan harus tetap diperhatikan. Berikut beberapa aturan.
Tidak! Produk halus
Seperti pada trimester pertama, roti putih dari tepung kelas tertinggi lebih disukai roti dengan biji, dedak, rye, gandum utuh. Alih-alih memanggang dan manisan, beli teh halva, buah jujube (sumber pektin) atau muesli dengan sereal, kacang dan buah inklusi.
Jalan menuju sumber vitamin D
Organisme bayi masa depan sudah membutuhkan vitamin ini. Hal ini ditemukan pada ikan (terutama pada ikan sarden, herring, salmon, dan tuna), dalam kuning telur, di seluruh susu alami dan produk susu.
Lebih banyak kalsium dibutuhkan untuk dua
Mulai dari minggu ke-17, aktivitas gerakan bayi di perut ibu semakin meningkat. Dalam hal ini, tulang tumbuh lebih cepat dan menjadi lebih tahan lama.
Pil tidur yang lezat
Gangguan tidur pada akhir kehamilan tidak jarang terjadi. Tekanan pada kandung kemih memaksa Anda untuk mengunjungi toilet beberapa kali semalam. Kurang minum juga bukan pilihan: tubuh masih membutuhkan banyak cairan. Apa yang akan membantu tertidur lebih cepat dan tidur nyenyak? Sebelum tidur, berguna untuk minum secangkir chamomile dengan mint atau setengah cangkir susu hangat dan setengah sendok teh madu. Makan malam, kaya akan karbohidrat, mendorong datangnya tidur. Ada baiknya untuk makan sepotong dada kalkun kukus dengan soba 2 jam sebelum tidur. Daging kalkun dan soba mengandung vitamin B6 lengkap dengan asam amino triptofan, vitamin PP dan magnesium. Kombinasi nutrisi yang bermanfaat ini mengurangi ketegangan, membantu untuk tertidur lelap dan tidur nyenyak.