Hingga saat ini, hampir setiap orang setidaknya sekali sehari minum secangkir teh hangat, karena ini adalah minuman yang sangat berguna dan lezat. Jadi mari kita lihat apakah kita membuat teh yang tepat, apakah kita minum teh sama sekali, atau apakah itu hanya parodi menyedihkan dari minuman asli dan asli?
Hari ini, banyak orang membuang kantong teh mereka ke cangkir mereka setiap pagi, menuangkan mereka dengan air keran rebus, menunggu sebentar dan tetap puas, berpikir bahwa mereka minum teh yang baik. Bahkan, apa yang terkandung di dalam kantong "teh", tidak berlaku untuk teh, seperti itu, itu adalah sisa dan sisa dari produksi, debu dan daun yang patah. Dan, tampaknya, semuanya bisa diselesaikan dengan membeli varietas teh daun besar di toko, menyeduh dan meminumnya ke dalam kenikmatan mereka. Apa masalahnya?
Mari kita lihat beberapa aspek pembuatan bir, yang sangat penting untuk menjaga kualitas manfaat dan rasanya.
1. Air yang Anda siapkan untuk menyeduh teh, Anda hanya dapat menggunakan sekali. Air, direbus berulang kali, benar-benar tidak pantas dan dianggap "mati" di rumah teh asli Tiongkok. Selain itu, penting untuk tidak menggunakan air yang mengalir melalui pasokan air, lebih baik membeli mata air di toko, memesan air bersih dari merek yang baik, atau, jika kondisi hidup memungkinkan, gunakan mata air.
2. Suhu air harus cocok untuk jenis teh tertentu: untuk teh hijau dan putih lebih baik menggunakan air dengan suhu tidak lebih dari 80 derajat, yaitu setelah mendidih, perlu sedikit dingin. Untuk teh fermentasi (yang disebut hitam, pueres dan oolong), Anda dapat menggunakan air mendidih yang curam.
3. Sebelum menyeduh piring di mana itu akan diproduksi, lebih baik untuk menghangatkan air panas, serta untuk menghangatkan cangkir dari mana teh akan dituangkan, dan wadah di mana ia akan bergabung setelah pembuatan bir.
4. Anda perlu minum teh panas, maka Anda akan benar-benar merasakannya.
5. Setelah mengeringkan daun teh menjadi wadah terpisah, daun teh harus tetap hampir kering, sehingga pada waktu berikutnya tidak ada rasa pahit setelahnya.
6. Setelah Anda menuangkan daun dengan air dan menunggu waktu yang tepat, teh harus dikeringkan ke wadah terpisah, di mana itu akan dipisahkan dari daun. Ini untuk memastikan bahwa daun teh tidak lenyap di dalam air dan tidak memberikan semua rasa sekaligus, yang penuh dengan kepahitan dan teh manja secara keseluruhan.
7. Gula adalah masalah selera, tetapi jika Anda mengambil jenis teh yang nyata dan bagus, maka saya pikir tidak ada rasa di dalamnya, lebih tepatnya, itu hanya akan merugikan, karena Anda tidak akan merasakan lagi rasa teh yang sesungguhnya.
8. Satu dan minuman yang sama dapat diseduh berkali-kali. Biasanya, lima hingga sepuluh kali. Di masing-masing teh infus akan memiliki rasa yang unik, tidak seperti yang sebelumnya. Tetapi bahkan ketika itu menjadi kusam dan transparan, masih akan ada banyak zat berguna yang tersisa.
9. Ketika Anda menuangkan teh dengan air mendidih berulang kali dan semua waktu berikutnya, pengelasan digabung segera setelah menuangkan.
10. Teh harus dibilas, karena bisa ada banyak debu dan kotoran di atasnya. Tapi ini tidak semua, jika teh dibilas dengan air mendidih, itu akan lebih baik mengungkapkan kualitas rasanya.
Sekarang kita akan mencari tahu peralatannya, di mana yang terbaik adalah membuat teh.
Tentu saja, bahan terbaik untuk peralatan teh adalah porselen dan tanah liat, tetapi Anda juga dapat menggunakan kaca tahan panas dan bahan serupa lainnya.
Dan bagaimana dengan urutan kegiatan menyeduh teh? Semuanya sederhana, tetapi yang utama adalah mengikuti instruksi untuk membuat teh benar-benar enak. Jadi:
- Anda perlu merebus air ke gelembung, tetapi jangan berlebihan dengan api.
- Pendahuluan di semua hidangan yang Anda butuhkan untuk menahan air hangat untuk menghangatkannya.
- Setelah mengeluarkan air dari piring, jumlah yang diperlukan dari teh kering dimasukkan ke dalam teko (lebih baik tidak menyesalinya, tetapi juga tidak perlu berlebihan, semua tergantung pada kelas lagi), daun kering dituangkan dengan air mendidih, setelah menahan air ini selama 30 detik, perlu dikeringkan, seperti sedang mencuci. Setelah itu, teh dituangkan lagi dengan air mendidih dan, tergantung pada varietasnya, ada waktu tertentu. (Oolong dan puer dapat diseduh lebih lama dari teh lainnya). By the way, jumlah air tentu harus sesuai dengan jumlah orang yang minum teh.
- Setelah menyeduh minuman tersebut dituangkan ke dalam wadah terpisah melalui saringan, dituangkan ke dalam cangkir dan diminum dalam bentuk panas, dalam tegukan kecil.
- Dengan penyeduhan berulang, teh dituangkan untuk waktu yang singkat dan segera dituangkan ke dalam cangkir.
Minum teh yang enak!