- Selai Raspberry - 300 Gram
- Gula - 200 Gram
- Gelatin - 30 Gram
- Tepung - 100 Gram
- Mentega - 50 Gram
- Kuning Telur - 1 Sepotong
- Vanilla Sugar - 1 Pinch
- Keju cottage - 120 Gram
- Krim asam 30% - 450 gram
Pertama, siapkan adonan pendek. Untuk melakukan ini, potong mentega dengan tepung menjadi bubur jagung kecil, tambahkan kuning telur dan gula. Uleni adonan sampai kencang. Kemudian tutuplah film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Kemudian gulung keluar, potong formulir, sebarkan adonan di atas loyang, tusuk dengan garpu, tutup dengan kertas roti, tuangkan nasi atau kacang di atasnya (kertasnya tidak terbang) dan kirimkan ke oven selama 10-15 menit (pada 200 g). Kami menyiapkan krim dadih. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam dengan blender, cambuk keju cottage, tambahkan gula, vanilin dan gelatin ke dalamnya dan kocok lagi. Gelatin dipersiapkan sebelumnya, sehingga: agar-agar larut dalam segelas air, taruh di atas piring dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Biarkan dingin gelatin. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk lagi. Kemudian dalam bentuk, tuangkan lapisan pertama krim dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit. Dari raspberry jelly potong lingkaran yang lebih kecil dan kenakan lapisan krim beku. Dan segera tuangkan lapisan kedua krim curd. Isi tidak sampai akhir. Dan kirimkan kembali ke kulkas selama 15 menit. Kemudian datang putaran kedua jeli lagi. Dan lagi tuangkan lapisan terakhir krim. Tuang lapisan terakhir krim. Blunt permukaan pisau. Dimasukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam sampai makanan penutup benar-benar dipadatkan. Sebelum disajikan, makanan penutup yang dibekukan harus secara perlahan diturunkan ke dalam air panas selama 20 detik dan kemudian balikkan formulir itu ke kue keping. Hiasi dengan raspberry. Selesai!
Porsi: 4-5