Dengan munculnya anak dalam keluarga, orang tua harus melihat masalah gizi dengan mata baru dan dari awal menunjukkan contoh, secara bertahap membiasakan bayi untuk makan dengan benar. Makanan bayi bukan hanya masalah fisiologis, tetapi juga masalah dengan banyak komponen psikologis, sosiologis, dan perilaku.
1. Dasar dari dasar - berbagai makanan campuran. Diet sehat terdiri dari kombinasi produk hewani dan nabati, dikonsumsi sebagian dalam mentah, sebagian dalam bentuk olahan. Ketika dicampur nutrisi tidak perlu makanan yang diperkaya khusus.
2. Keseragaman nutrisi tidak berguna. Makanan vegetarian yang ketat, makanan berkalori tinggi (banyak lemak, protein), diet susu dalam jangka panjang menyebabkan kekurangan dalam tubuh nutrisi penting (elemen-elemen, vitamin, asam amino, asam lemak). Memperbaiki preferensi rasa - untuk asam, asin, manis, panas - menumpulkan persepsi rasa utama makanan dan tanpa terasa menghasilkan monoton dalam makanan. Ajari si kecil untuk makan setidaknya sebagian kecil dari setiap hidangan.
3. Makanan dingin dan panas saling melengkapi. Untuk sarapan dan makan malam, tidak selalu ada makanan hangat. Penting untuk memiliki susu, roti hitam, keju, mentega, sandwich dengan ham atau daging rebus di atas meja, menyediakan tubuh dengan protein, kalsium, fosfor, tembaga, vitamin A, B, B1, B2, serta zat ballast. Makanan panas dengan kentang dan sayuran atau salad dengan porsi kecil daging atau ikan mempromosikan asimilasi zat besi, protein, seng, yodium, vitamin B1, B6, C dan asam folat. Sarapan kedua (camilan sebelum makan siang) dengan buah segar atau jus buah memasok tubuh dengan vitamin C.
4. Anak-anak bukan orang dewasa, terutama hari diet. Makanan harus disiapkan dan disajikan dengan usia anak-anak. Ini berarti: bumbu pedas, bumbu pedas segar sebagai pengganti garam meja, penyajian yang menarik, tidak diisi sampai penuh dengan piring. Gambaran umum dari makanan ini dilengkapi dengan suasana yang tenang, ramah dan perilaku minum yang baik. Anak seharusnya tidak duduk di meja sendirian. Tunggu dia terlebih dahulu jika dia tidak suka sarapan. Istirahat pendek aktif setelah kembali dari sekolah menambah nafsu makan.
5. Setiap orang memiliki kebutuhan makanannya sendiri. Tabel yang ada dengan rekomendasi diet hanya memberikan indikator rata-rata untuk kategori usia yang berbeda. Tetapi ini tidak berarti bahwa setiap anak harus mengamatinya.
6. Nafsu makan berbeda. Jelas bahwa anak-anak tidak makan jumlah makanan yang sama setiap kali - dan ini normal. Jika seorang anak tidak makan dengan baik selama beberapa hari berturut-turut, ini biasanya tidak berarti bahwa ia kekurangan pasokan. Tidak perlu segera memberinya jus membangkitkan nafsu makan atau sarana restoratif. Di sisi lain, seorang anak yang baru saja menjadi, jauh lebih besar dari biasanya, tidak akan langsung menjadi gemuk. Dengan penyimpangan lagi dalam makanan, perlu untuk menyelaraskan pertanyaan ini dengan dokter anak untuk mengecualikan gizi anak yang tidak seimbang.
7. Air adalah produk makanan paling penting. Semakin kecil anak, semakin sensitif terhadap kurangnya cairan dalam tubuh. Pada hari-hari panas, selama kegiatan olahraga atau permainan, kebutuhan anak-anak yang sehat dalam air dapat meningkat lebih dari dua kali. Alat pemadam haus yang ideal adalah air minum murni, air mineral (untuk yang kecil - tanpa karbon dioksida), teh herbal dan buah tanpa pemanis. Jus buah alami untuk quenching haus harus diencerkan setidaknya dalam proporsi 1: 1. jus vitamin dengan berbagai nutrisi campuran tidak diperlukan. Minuman dengan jus buah, nektar, pop, cola, malt (nonalkohol) bir untuk memuaskan dahaga tidak cocok - karena kadar gula terlalu tinggi.
8. Susu merupakan produk yang sangat diperlukan dalam makanan bayi. Susu dan produk susu menyediakan pasokan tubuh anak yang cukup dengan kalsium, fosfor, protein dan vitamin (A, B1, B2). Yang terbaik adalah makan susu yang dipasteurisasi dengan kandungan lemak 3,5%. Dalam susu rendah lemak (1,5%) dan fitur dalam susu skim, serta dalam produk susu yang sesuai, vitamin yang larut dalam lemak (A, D) tidak ada. Produk susu siap pakai sering mengandung banyak gula. Oleh karena itu, lebih baik menyiapkannya sendiri. Belilah yogurt tawar tanpa susu utuh atau susu kental dan cukup campurkan buah yang baru dihancurkan. Puding masak dengan sedikit gula. Jika anak benar-benar menolak susu, pasokan kalsium akan memberinya keju dan keju cottage. Benar, keju memiliki sisi negatif: kandungan garam yang tinggi.
9. Daging - cukup, tetapi teratur. Daging mengandung protein bernilai tinggi dan besi yang berasimilasi dengan baik. Dalam sayuran dan biji-bijian, zat besi tidak mudah dicerna. Sebagian besar daging tidak diinginkan. Sudah sebagian kecil sosis hati dari daging babi atau veal meningkatkan pasokan tubuh anak dengan zat besi, dan daging babi tanpa lemak - vitamin B1. dalam makanan bayi hindari sosis yang mengandung banyak lemak. Daging tidak boleh terlalu digoreng - makanan yang digoreng berbahaya bagi kesehatan. Untuk anak kecil, pilih sesuatu yang mudah merajuk (misalnya, daging cincang).
10. Ikan laut adalah sumber yodium yang penting. Ikan ini, terutama salmon, cod dan haddock, adalah makanan yang diperlukan yang menyediakan tubuh dengan yodium. Garam beryodium juga bisa memasok yodium. Namun, garam harus diberikan lebih sedikit - pada prinsipnya!
11. Kualitas lemak "tersembunyi", misalnya, dalam sosis, goreng haddock, dalam kue, biskuit dan cokelat biasanya lebih buruk dalam hal fisiologi gizi. Karena itu, makanan seperti itu harus sesedikit mungkin. Masalahnya, lemak macam apa itu. Lebih berharga adalah lemak "terlihat" - mentega, minyak sayur (terutama minyak zaitun).
12. Roti dan sereal abu-abu berharga tidak hanya terkandung di dalamnya karbohidrat. Tepung halus, tepung kanji, roti putih, kecuali untuk karbohidrat, hampir tidak mengandung nutrisi kamar mandi. Tidak seperti mereka, roti gandum, roti gandum utuh, roti gandum kering, serpih oat dan suplai sereal, selain karbohidrat, banyak mineral, elemen, vitamin dan zat balas dari cangkang benih. Saran: berikan preferensi pada roti abu-abu, sering mengubah nilai roti, panggang dari tepung penggilingan kasar, secara mandiri siapkan muesli, karena pikiran yang sudah jadi mengandung banyak gula.
13. Kentang layak mendapat perhatian khusus. Dalam hal kandungan zat penting, itu lebih berharga daripada nasi dan pasta. Jika memungkinkan, gunakan kentang segar, encerkan pure dengan susu dan tambahkan mentega. Kentang goreng, keripik, dll. mengandung Ir tersembunyi. Berikan kentang setidaknya 5-6 kali seminggu, nasi atau pasta 1-2 kali nasi alami, nasi kukus dan pasta dari gandum mengandung lebih banyak nutrisi berharga daripada makanan olahan (nasi bubuk, pasta dari tepung penggilingan halus, dll.)
14. Sayuran dan buah-buahan kaya akan unsur mikro yang tak tergantikan. Jika tidak mungkin untuk mendapatkan sayuran segar, dianjurkan untuk menggunakan makanan beku segar (jika mungkin tanpa bumbu). Perlakukan sayuran dengan lembut. Jangan merendam atau memasaknya terlalu lama (juga larut), secara teratur menawarkannya kepada anak-anak dalam bentuk mentahnya. Untuk anak kecil, sayuran ringan lebih disukai (wortel, kohlrabi, kembang kol, adas, brokoli). Kubis dan kacang-kacangan mengandung nutrisi yang berharga, tetapi, sayangnya, lebih sulit dicerna. Jika anak menolak dari waktu ke waktu, Anda harus memperhatikan konsumsi kentang dan buah yang cukup. Buah lebih baik memberi segar - dalam sedikit zat yang berguna dan banyak gula. Ragam dan pilihan terutama buah-buahan dan sayuran lokal memberikan nutrisi yang baik.
15. Permen - cukup dan pada waktu yang tepat. Sebagian besar anak menyukai hal-hal yang manis. Tetapi jika mereka terlalu terlibat, mudah mendapatkan karies, kelebihan berat badan, makanan menjadi tidak seimbang. Karena itu, perlu untuk menghindari konsumsi manis berlebihan sejak lahir. Banyak gula bersembunyi di piring siap pakai, makanan pencuci mulut, minuman, gula-gula, es krim dan banyak produk lainnya. Jangan pernah menawarkan makanan manis di antara makanan utama. Bahkan jika Anda memberi, sedikit dan setelah makan. Madu, gula kuning, gula tebu, dll. dari sudut pandang fisiologi gizi tidak memiliki kelebihan dibandingkan gula biasa.
Anak-anak sejak usia dini harus belajar kebiasaan gizi reguler, yang berarti tiga kali makan dasar. Sekali sehari - untuk makan siang - harus ada makanan hangat. Untuk sarapan dan makan malam, makan sesuatu dengan roti. Selain tiga makanan utama ini, dua lagi camilan - sarapan sekolah dan makanan ringan sore dengan buah disertakan.
Nutrisi yang seimbang mengurangi kemungkinan penyakit obesitas, diabetes, gastrointestinal dan karies. Saat Anda tumbuh besar, makanan bisa menjadi lebih beragam, tetapi harus tetap kekanak-kanakan. Anak-anak harus cukup minum, preferensi harus diberikan untuk minuman rendah kalori: air mineral, buah tanpa pemanis dan teh herbal, jus dengan air mineral dalam rasio 1: 2.