Setiap meja meriah kaya akan berbagai hidangan dan minuman. Tetapi banyak ibu rumah tangga yang tidak tahu cara melayani mereka dengan benar. Oleh karena itu, kami akan memberi tahu Anda tentang cara menyajikan makanan, minuman, buah, buah, dan gula-gula dengan benar. Ini akan membantu Anda tetap di atas dan membuat kesan yang baik.
Sebagai aturan, di samping tempat perayaan nyonya rumah, letakkan kios lain dengan piring bersih dan dengan semua peralatan yang diperlukan untuk menyimpan semua waktu dari tempat mereka.
Dari dapur, makanan selalu diambil dalam bentuk siap pakai. Di sisi kiri meja, hidangan seperti itu disajikan, dari mana tamu itu sendiri harus memindahkan makanan ke piringnya. Di sisi kanan ada piring yang tersebar di piring. Jika Anda menyajikan hidangan dengan saus, perahu saus diadakan di tangan kanan, dan piring di sebelah kiri. Hangat dan panas (sup dan salad hangat) disajikan terlebih dahulu.
Di berbagai resepsi dan jamuan makan resmi, hidangan biasanya disajikan di atas nampan dan ditempatkan di tengah meja. Dalam kasus ketika para peserta sendiri melewati piring satu sama lain, itu harus dilakukan dari kiri ke kanan, sehingga tetangga dapat mengambil hidangan dari sisi kiri. Perlu dipertimbangkan bahwa hidangan yang diusulkan harus dibawa pada tingkat piring atau sedekat mungkin, sehingga lebih mudah untuk mengatur ulang.
Sup disajikan dalam mangkuk sup khusus dengan sendok, abulion dalam cangkir khusus, yang dimakan dengan sendok makanan penutup. Camilan panas harus disajikan di piring, pot keramik atau mangkuk tahan api, di mana itu dimasak.
Daging disajikan dengan irisan iris kecil dengan hiasan, sayuran dan salad.
Jika Anda memberi makan ikan besar, Anda harus membersihkannya dari tulang. Jika hidangan ini disajikan seluruhnya, biasanya akan menjadi pusat perhatian. Saus berbeda, lauk atau kentang untuk ikan dalam mangkuk terpisah. Anda tidak harus menghiasnya dengan kentang goreng, lebih baik untuk merebus. Sebelum setiap tamu yang duduk di sana harus ada sepotong kecil logam, di sebelah kanan mereka, mereka meletakkan pisau atau spatula (untuk pemisahan tulang), yang kiri - garpu. Kadang-kadang dua garpu disajikan, di mana garpu kanan digunakan untuk memisahkan tulang, tetapi biasanya memakan ikan dengan garpu dan pisau. Untuk catatan: ikan yang baik untuk melayani lemon.
Di sisi kanan, minuman dituangkan, tangan kanan memegang botol dan menuangkan ke gelas di atas meja. Teh atau kopi disajikan dalam air panas. Tanpa suara keras, minum seteguk dalam tegukan kecil (jangan lupa bahwa mencoba minum dengan sendok tidak senonoh). Dari meja, kelopak terangkat bersama dengan bajingan dengan tangan kirinya, lalu dengan tangan kanannya mengambil cangkir dan membawanya ke bibirnya, cawan itu tertinggal di tangan kirinya sampai minuman itu diminum. Menurut aturan etiket, sendok hanya dimasukkan ke dalam gelas yang terbuat dari kaca, tidak dimasukkan ke dalam porselin, Anda tidak boleh mencampur gula lama dan tidak bersuara, kemudian meninggalkan sendok untuk serbet atau piring camilan. Dalam hal teh atau kopi ditambahkan, cangkir dinaikkan dengan cawan. Gula mangkuk di atas meja diatur dengan khusus atau sovochkom, gula benjolan - dengan pinset.
Buah-buahan menghiasi meja sangat banyak. Tetapi untuk belajar bagaimana mengajar mereka dengan benar dan makan juga merupakan seni. Jika garpu dan pisau disajikan untuk buah, mereka tidak boleh dimakan dengan tangan. Di samping piring, tatakan piring, yang meletakkan ranting, biji, biji atau kulit. Apel dan pir dipotong menjadi dua bagian atau kuartet dan memakannya dengan garpu. Jeruk dibersihkan dengan pisau, mandarin adalah tenunan tangan, anggur dipegang dengan tangan kiri, dan berry kanan disobek. Plum pecah menjadi dua. Aprikot dipotong dengan pisau, dibersihkan dan dimakan dalam potongan kecil. Ceri dan ceri ceri, bersama dengan ranting di piring kecil, juga ditempatkan di samping piring makanan penutup dan satu sendok teh (ditempatkan di sebelah kanan). Cabang dari ceri dimasukkan ke dalam wadah tambahan, tulang diludahkan pada sendok dan disatukan dengan ranting. Stroberi harus disajikan dikupas dari sayuran. Sepotong semangka harus dibebaskan dari goresan dan dimasukkan ke dalam garpu di mulut.
Biskuit seperti kue atau kue kering dengan krim dikeringkan dengan garpu atau sendok makanan penutup, dan roti kering dimakan dengan tangan, menggigit potongan kecil. Berbagai donat lemak dipotong menjadi piring dengan garpu makanan penutup dan dimakan dengan tongkat.
Permen tanpa bungkus ditawarkan kepada tamu di mangkuk atau kotak. Buah dan selai ditempatkan di vas terpisah dengan sendok makanan penutup dan disebarkan di atas roti dengan pisau.
Selama pesta, semua peralatan dan piring yang digunakan dikumpulkan dengan tumpukan, datang dari sisi kanan, sementara baki disimpan di tangan kiri. Jangan menaruh piring di tumpukan jika ada instrumen di dalamnya. Semua garpu, pisau, sendok dan sendok ditempatkan di nampan di samping piring yang digunakan.